宋小冰愿意湊熱鬧，“讓我也看看！這咋照的，照的可真好！”

    白淑華不用看就知道她夸的是那張全家福。

    這張照片簡直是廣受好評。

    可惜現(xiàn)在沒法發(fā)朋友圈，要不然幾十個贊肯定沒問題。

    第七十七章 六道菜

    白淑華看到凍梨歡（解凍）好了就拿給宋小冰和自家小弟。

    還給小弟兩個,“給你師傅送一個去。”

    她沒吃，有些怕涼。

    之后又拿了五個小地瓜，放到了爐子上,“你們自己烤著吃啊。”

    這才又去了廚房,和白母商量，“中午做點啥啊？”

    白母指了指碗架子，“你去看看老爺子拿的東西。”

    白淑華乖乖去了,一打開碗架子下面的柜子,就看到了一大塊臘rou。

    別的都成了陪襯。

    她家也有rou,不過是凍rou。

    臘rou炒什么呢？

    她第一個想到的就是臘rou炒蘿卜條。

    這是道讓她記了兩輩子的菜。

    家里是有蘿卜，也曬了蘿卜條,但和這道菜的蘿卜條不是一碼事兒。

    臘rou炒蘿卜條是一個地道的湖南菜,他們是把白蘿卜整個切條曬干的。

    這邊是將青蘿卜直接切成小手指粗細的小段曬干。

    但能不能湊合用呢？

    可以試試。

    如果成了，真是一道下飯神菜。

    不過這道菜太硬了,不適合老爺子吃。

    就得整點軟爛的。

    再扒拉扒拉，各種干菜、干蘑菇,凍的硬邦邦的干豆腐片。

    有了，用白菜葉和焯水的干豆腐絲拌個涼菜。

    至于菜幫子自然也是不能扔的,醋溜就不錯。

    這就三道菜了，再蒸個雞蛋羹,這個老大夫肯定吃得了。

    再用大骨頭燉個酸菜凍豆腐。

    一二三…五，五道菜，單數(shù)不好聽,再湊一道菜。

    做啥呢,小魚土豆條吧。

    心里將這些想明白,她和白母去商量了。

    白母覺得行，娘倆就開始收拾食材。

    “嬸子、淑華,我也來幫忙。”宋小冰探出頭來。

    白小弟也出來了，說要幫忙燒火。

    自然是用不著的，白母就將兩人給哄進屋去了。

    還給白小弟安排個任務(wù)，陪老爺子喝茶嘮嗑。

    先切塊臘rou泡在熱水里，再挑幾條凍小魚放冷水里。

    切酸菜絲、土豆條、白菜絲…

    還有蔥、姜、酸、辣椒…

    “媳婦我回來了，又下雪了。”

    白爹回來了，一進屋就開始拍打身上的雪。

    白母和白淑華趕緊幫忙，因為屋里溫度高，雪化的很快，衣服會濕的。

    “中午做啥，我?guī)兔Α！卑椎鶈柕馈?/br>
    白母就說，“準備的差不多了，我和大閨女就夠了，你進屋陪老爺子說會話，讓小軍出來吧，讓他燒火。”

    白爹也沒再多說，就進了屋，很快白小弟出來了，手里還拿著烤地瓜。

    “娘，做啥好吃的？”

    白淑華就道，“六個菜呢，你留點肚子。”

    白小弟摸了摸自己的肚子，“沒事，地瓜小，一點不礙事。”

    白母給他安排活，“兩屋鍋你都看著點。大閨女，我做骨頭燉酸菜凍豆腐，你做哪個？”

    白淑華看了下，“我將臘rou煮一下。”

    臘rou太咸了，得用水煮煮再用來炒菜。

    “娘，哪個鍋蒸米飯啊？”

    白母就道，“擱我這鍋，跟燉酸菜一鍋出了。對了，那個雞蛋羹別跟時間長的菜放一塊，它時間長了就不嫩了，實在不行單獨做。”

    白淑華早就想好了，“不用，回頭放爐子上蒸，最后蒸，那個時間短。”

    主要是雞蛋不能涼了，要不腥氣。

    “姐，爐子還能做菜呢？”白小弟很是好奇。

    “咋不能呢，將爐子蓋子打開，放砂鍋，里頭放水就能蒸蛋了。”這叫隔水蒸蛋，更嫩呢。“如果有小鐵鍋，還能炒菜。”

    白母接話，“還真是啊。其實砂鍋也能做菜，不一定非用鐵鍋。”

    白淑華明白，白母就是不想再想了。

    家里已經(jīng)兩個大鐵鍋了，足夠用了。

    她也覺得夠用。

    主要是家里人不多，能留下吃飯的客人也不多。

    白淑華覺得臘rou煮的差不多了，給撈了出來放涼。

    她趁機將白菜絲和干豆腐絲切好。

    卻沒著急拌。

    她準備回頭奢侈的炸點辣椒油。

    現(xiàn)在要做小魚燉土豆條。

    放油煎小魚，兩面煎硬了（油少煎不了金光），放各種調(diào)料，最重要的大醬，然后放土豆條和水，蓋鍋蓋燉就行了。

    不用太久，十來分鐘就差不多了，再悶個三五分鐘，土豆條會更面乎。

    她也不能閑著，將臘rou切細長條，再將溫水泡好的蘿卜攥干水分。

    就剩下兩個快手菜了。

    對了，還有蒸雞蛋，現(xiàn)在得做了。

    她咋把這么重要的事給忘了呢。

    剛好六道菜，缺一不可。

    找來砂鍋，洗凈填水，放入雞蛋液碗。

    雞蛋要加溫水?dāng)嚢枰幌拢詈眠€要把浮沫撇了，她沒弄，要求沒那么高。

    “爹，將爐子蓋子掀開。”

    白淑華將砂鍋端進屋。

    白爹拿著爐鉤子，將爐子蓋子一個個勾下來，“夠不夠？”

    爐子的蓋子不是一個，而是一圈套一圈的鐵圓圈。

    白淑華用眼神衡量了下，“差不多了。”

    小心將砂鍋放上去。

    宋小冰湊了過來，“這是啥？”

    白淑華回答，“隔水蒸雞蛋羹。”

    老爺子開口了，“都不是外人，有倆菜就得了，而且我們還要住幾天呢，又不是立馬就走。”

    白淑華就道，“沒做啥，就幾個家常菜，馬上就好了。爹你撂桌子吧。”

    她趕緊將最后倆菜炒了。

    “大閨女，酸菜差不多了，還有啥菜沒做？”白母問道。

    白淑華搖頭，“不用了娘，酸菜別著急起鍋，越燉越好吃，就倆炒菜了，馬上就做好。”

    白母就同意了，她炒菜真不如閨女好吃。“那就多燉一會酸菜，里邊有大骨頭，時間短了不出油。”

    白淑華很是認同，那骨頭還是她買的，上面還有不少rou筋呢，還有骨髓，雖然rou不多，燉好了味道也不會差。

    白小弟做賊一樣小聲說，“姐，你炒菜好吃。”

    白淑華對他挑挑眉，一切盡在不言中。

    刷鍋倒油，這次油稍微多些。

    “火小點。”白淑華吩咐白小弟。