都水監公廚 第108節
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趙青苗在切菜的時候,也注意到這個時候的廚房,除了你無法忽略的番椒刺激香味之外,還隱藏著一股醬香和鮮味滋味。 心中不由得對今天做的炒雞好奇不已,甚至感覺到現在嘴巴就要流口水了。 她克制住自己內心的沖動,趕緊把自己手里的活計做完。 可是下一秒,隨著一陣“滋滋啦啦”的雞rou與熱油碰撞在一起發出的劇烈聲音,讓她堅定的心又開始松動了。 鄭琬看著眼前的因為雞rou的加入,而變得混濁的油,手里的鏟子不斷翻動,爭取讓鍋內的雞rou均勻受熱。 過了一會兒,察覺到鍋內的聲音開始變小之后,才停下翻動的動作。 此時,鍋內原本混濁的油,也開始變得越來越清亮。 當趙青苗忙活自己手里的事情,趕過來燒火幫忙,順便聞聞食物的香味時,正好遇到鄭琬將鍋內的雞rou翻起來。 她一眼就看到翻面過來的雞rou,身上都染了一層誘人的金黃色色澤,仔細聞,還能聞到一股焦香和rou香。 直至將鍋內所有的雞rou都翻了一個面,看著出現在雞皮邊緣的焦黃色,鄭琬滿意地點點頭。 她接著又給雞rou的另一面也附著上相同的顏色才停手。 將炒好的雞rou趕到鍋的一側,將鍋底的油露出來,往里面加入八角、桂皮、香葉、花椒和提前泡好的干番椒,一起翻炒。 將屬于這個香料的香味全部炒出來,再將一旁炒好的雞rou一起翻拌均勻,讓雞rou也沾染上屬于這些香料的香味。 她一手拿著鏟子,一手拿著醬油,并對面前的趙青苗喊道: “三娘,你把旁邊那碗炒好的醬料拿過來,一起倒進去。” 說罷,鄭琬率先將醬油沿著鍋邊倒入,熱油和高溫瞬間將醬油的醬香味激發出來,簡單翻拌一下,雞rou就染上了一層黃棕色,看起來比之前多了不少食欲。 可這一切,在趙青苗倒入炒雞醬之后,立即相形見絀。 炒雞醬中的糍粑辣椒和甜面醬,立即給雞rou染上一層紅棕色,看起就讓人食欲大增。 特別是親自給雞rou倒上這碗醬料的趙青苗,看著鍋內逐漸濃郁的顏色,和逐漸彌漫的香味,她整個人都沉醉了。 鄭琬則是看著將醬料與雞rou混合均勻之后,倒入剛剛沒過雞rou的開水,蓋上蓋子,等候時間的作用。 這時,也到了都水監雜役們下工的時間。 平日里大家這個時辰,就是雜役們開始吃晚膳的時間,就連回到都水監沒幾天的趙青悠也不例外。 只不過今天不一樣,當來到下工的時辰之后,她匆匆洗干凈自己的手,整理衣著,就要往外面走去。 這事立即被和她住在一起的舍友看到,不由得好奇地問: “悠娘,你這是要去哪里?馬上就要吃晚膳了。” 聞言,趙青悠的臉上立即洋溢著幸福的笑容,回道: “鄭娘子今日應該回來了,兒去她那里看一眼,如果沒問題的話,今夜應該就在那邊用晚膳了。” “什么!”一道驚喜的聲音立即響起。 這不知是她一個人的聲音,也是其他偷偷豎起耳朵探聽的人的心聲。 一瞬間,在場所有人的臉上都爆發出來興奮的笑容,恍若劫后余生一般。 實在是鄭琬離開,前去尚食局參加考核之后,大家這些天除了朝食,吃的越來越不是人該有的待遇。 特別是當劉大廚聽聞,自己的大徒弟劉棕在尚食局被賜死的消息之后,更是對于都水監公廚的管理懈怠不已,要不是大家手里還有點東西,這些天都不知道怎么過來的。 端午節結束,大家還以為鄭琬能夠回來執掌公廚一應事宜。 卻聽到她在趙青悠家做客,一不小心崴腳的消息,就又耽誤了一段時間。 現在總算是有了鄭琬回來的消息,那么他們也總算是可以過上正常的日子了。 一群人雙眼冒光地盯著趙青悠,企圖在她嘴里聽到肯定的回答。 趙青悠也知道大家這些天發的牢sao,點點頭回道:“沒有意外的話,應該就是今日回來。” 聽到這個消息的不止是廚房內的雜役,還是劉興延劉大廚,以及剛準備來公廚打探消息的安云煥。 他聽到趙青悠回答鄭琬明日回來,趕緊轉身往自己的庫房走去,把明日商販需要提供的食材名單抓緊時間修改,把鄭琬平日里愛用的食材都添上。 想到這些時日以來,用朝食時聽到魚師們和守衛們說的話,說不準明日需要用到多少呢? 要是大家沒吃個盡興,那饑餓的喧鬧聲肯定周圍的官署都可以聽到。 第71章 炒雞 安云煥的臉上露出苦惱的表情, 眼神中卻流露出幸福的笑容,甚至經過他身旁,還能聽到他哼歌的聲音, 聽著就知道心情愉悅。 廚房內的雜役比安云煥情緒更加外放,聽到趙青悠肯定的回答之后,直接歡呼出聲。 “哇偶——” 一個個交頭接耳地重復這個好消息, 想要從自己的嘴里說出, 聽到他人確認的回復。 趙青悠看著大家歡喜的氛圍,臉上也忍不住露出一抹笑意,和大家一起沉浸在鄭琬馬上就要回來的喜悅當中。 在大家沒有注意的角落里, 劉興延大廚落寞地靠在門板上, 聽著身后傳來的陣陣笑聲。 他也記不起自己是什么時候脫離大家的, 或許是通過了尚食局的考核, 又或是獨當一面后, 廚藝深受之前的都水監于監的喜愛。 只專注于監丞之上官員的菜肴, 開始迷失自我, 他現在都記不清具體的事情了。 他很清楚,一山不容二虎,更何況還是兩個都通過了尚食局考核的大廚。 以前他還能用鄭琬沒有通過考核評定,這個理由來麻痹自己,但是現在他知道了到了自己該離開的時候了。 現在整個后廚里,估計最驚慌的就是跟在劉大廚身后狐假虎威的那群人,看著歡呼雀躍的趙青悠等人,與劉大廚落寞的身影相對比,一個個心思浮動, 開始為自己擇選后路。 趙青悠和大家說完鄭琬回來的事情之后,頂著大家羨慕的眼睛, 抓緊時間往鄭宅的位置趕去。 此時,宅子里的鄭琬,正要打開鍋蓋,看著飛速靠近的一顆腦袋,忍不住提醒道: “三娘,你小心一點,待會兒蓋子打開,小心沖出來的熱氣燙傷你的臉。” 聞言,趙青苗小心翼翼地往后挪動一點,期待地喊道:“現在可以打開了。” 主要是現在蓋子是合上的,她都能夠聞到令自己歡喜的香味,實在是控制不住自己的舉動。 鄭琬看到她這副樣子,也是無奈地搖搖頭,等她退到安全位置之后,才猛地揭開蓋子。 一瞬間,一股混合著醬香味的rou香直接在眼前爆開,沖擊著在場兩人的嗅覺和身體,一聞就恨不得馬上把鍋內的雞rou夾起試一試。 中間還混合著不算是濃郁的番椒香味,卻令人無法忽視,饞的人胃口大開。 鄭琬一轉頭就看到趙青苗饞到流口水的樣子,忍不住笑著說: “三娘,擦擦嘴角的口水。” “什么!” 趙青苗聽到自己居然如此失禮,趕緊用手擦拭嘴角的位置,卻不曾想,手背一碰上,居然是干的。 她瞬間意識到,這是鄭琬在戲弄自己,懊惱地喊道:“娘子,你怎么可以這樣!” “哈哈哈哈!” 鄭琬看著趙青苗的模樣,也是好好享受了一番逗弄的樂趣,笑出聲來。 在笑聲中,還不忘把剛剛趙青苗切好的土豆塊和大蔥放進鍋里,與里面的醬汁均勻的攪拌在一起,。 讓原本淺黃色的土豆,也染上一層濃郁的黃棕色,并散發著屬于大蔥的香味。 最后再往雞塊和土豆上面,放入她剛剛做好的花卷,蓋上蓋子。 抬頭看著對鍋中美食依依不舍的趙青苗,解釋道: “再等一刻鐘的時間,這鍋炒雞就可以開始吃了。現在主要是看阿姊能不能在一刻鐘的時間回來。” 聞言,趙青苗的注意力一下子就轉移了,有些不確定地說: “阿姊會記得我們之前說的,今天回來的事情嗎?” “阿姊怎么可能會忘了這件大事,現在就看都水監公廚下工的時辰準不準時,若是按照以往的時辰來看,阿姊現在應該也快到了。” “既然如此,兒去門口迎一迎阿姊。” 說罷,趙青苗就激動地跳著離開。 任誰看了她匆匆離去的背影,都知道她都多激動,鄭琬看到也是忍不住勾起嘴角。 而出了門的趙青苗,恨不得自己的脖子可以無限伸長,她就可以看到永安街盡頭的情況。 想到鄭琬所說的差不多是這個時辰,等的時間越久,她的心越焦急,甚至鼻尖都開始出現虛幻的味道,和剛剛在廚房聞到的一樣,勾的她的心直癢癢。 就在她覺得自己的脖子都伸到酸脹時,終于在路的盡頭看見了一抹熟悉的身影。 此時的趙青苗已經顧不了其他,著急地大喊道:“阿姊!” 同時兩只手高舉,瘋狂地朝著趙青悠的方向揮動,企圖讓趙青悠更快地看到自己在等候對方的模樣。 絲毫沒有注意到,此時正好是飯點,她的喊聲立即吸引了路上行人的注意力。 所有人都情不自禁地將視線在門口的趙青苗,和另一端尷尬快速奔走過來的趙青悠身上來回打量。 看過一眼之后,抓緊時間往家里走去。 而趙青悠就是在這樣的情況下,匆匆走到趙青苗面前,她有些無奈地上氣不接下氣說: “你今日怎么在這里等候?還有別大聲喧嘩,你知道方才有多少人的目光在我們倆姊妹身上嗎?” 這時,趙青苗才意識到自己剛剛舉動的不雅,有些尷尬地抓抓后脖子,笑著說: “這不是鄭娘子已經做好晚膳了,想著阿姊按照以前的時辰,早就該來了,今日卻如此晚到,特意來門口等候。” 聽到這,趙青悠的心瞬間暖烘烘的,覺得自己這個meimei還算是有點優點。 可是,下一秒趙青苗補充道:“主要是鄭娘子做的炒雞太好吃,阿姊再晚到一會兒就趕不到剛出鍋的時候了,嘿嘿!” 看著趙青苗傻笑的模樣,趙青悠忽然覺得自己的一腔真情喂了狗,對自己的擔憂居然還比不過一頓炒雞。 只得無奈地解釋道:“今日大家知道阿姊要來鄭娘子這里吃飯,知道了鄭娘子回來的喜事,硬是拉著在后廚里聊了一會兒天,這才耽誤了時辰。” 她剛才是那樣想的,可是當她走進廚房,聞到那香噴噴的炒雞醬香味,瞬間覺得和炒雞比起來,自己好像也不是那么重要。 鄭琬聽到腳步聲,也是抬著頭看向進門的兩人,笑著說: