都水監公廚 第97節
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鄭琬也是站在外面傾聽鑊內的動靜,感覺聲音逐漸變小之后,才拿著鏟子靠近灶臺,給鑊內的番茄丁不斷進行翻炒。 在高溫的逐漸攻勢下,番茄逐漸開始變軟,鑊底部也開始出現鮮紅色的汁水,想著空氣散發屬于自己的酸味氣息。 即使此時的廚房很熱,但一聞到這種酸味,身體的燥熱仿佛瞬間消失,并且還喚醒了沉睡的胃,向著世界昭示自己的存在。 趙青悠一邊燒火,一邊注意鑊內的情況,看到所有的番茄在鑊內軟爛化水,還有點驚奇。 就在她想要繼續觀察的時候,一旁的鄭琬提醒道:“阿姊小心一點,要加入絲瓜了。” 說罷,就往鑊內倒入絲瓜。 絲瓜掉落在番茄時,有不少濺起來的湯汁,讓退到一旁的趙青悠忍不住皺眉。 而鄭琬看著鑊內一面已經被番茄汁染成紅色的絲瓜,臉上露出滿意的笑容,簡單翻拌幾下,將鮮紅的汁水侵染在絲瓜身上,直至絲瓜邊緣處看起來有些透明,她才將將水倒入鑊中。 當清水沖入的那一刻,瞬間激起一陣陣白汽,伴隨著滋滋聲,一股濃郁的酸香味,在廚房中彌漫。 并透過門和窗,向著外界昭示自己的存在感。 當忙碌一個上午的趙家人走到離家三十丈的時候,就看到家中廚房升起的裊裊炊煙。 眼尖的趙啟和趙蕓,一眼就看到家中升起的炊煙,興奮地大喊道:“長姐回來了!” 然后興奮地朝著家里的方向跑去,如果被外人知道了,肯定看不出來兩個人剛剛在回來的路上,還在說自己渾身力氣都用完了的模樣。 甚至不催促,連步子都不愿意挪動,現在看來還是趙青悠回家的事,更讓兩人興奮。 趙父、趙母對視一眼,對于兩人的樣子也是無可奈何地搖搖頭。 興奮跑走的趙啟和趙蕓,還沒有跑到家門口,就以及興奮地喊道:“阿姊!阿姊你回來了!” 廚房中,趙青悠聽到這句話撕扯著嗓子發出來的聲音,瞬間看向一旁疑惑的鄭琬,解釋道: “這就是兒家中那兩人不著調的五弟和小妹,兩個人性子可跳脫了,若是有什么冒犯的地方,娘子一定不要客氣。” 鄭琬剛想說些什么,廚房門就被激動地兩人猛地推開。 趙啟還有些生氣地說:“阿姊,你怎么不說話呀?啟兒可是喊了你好久。” 一旁的趙蕓則是一眼就看到了廚房中的陌生人——鄭琬,兩眼發直地看著對方,喃喃自語道:“神仙阿姊。” “你說什么呀?小妹。” 趙啟疑惑地聽著趙蕓的話,然后順著她的眼神看過去,一下子就發現了站在水缸處的鄭琬,驚艷地張大嘴巴,疑惑地問道:“你是誰呀?” 鄭琬也沒有想到兩個人看到自己的第一面會是這樣的話,露出極具親和力的笑容,解釋道: “是和你阿姊一起在尚食局做工的同伴。” 聞言,趙啟和趙蕓腦海中立即浮現出一個人名,兩人默契地對視一眼,喊道:“鄭娘子!” 兩個人的聲音幾乎快要將廚房的屋頂掀翻,因此,一瞬間趙家其他人都知道了鄭娘子在廚房的消息。 趙青苗有顧不得自己肩上的麥子,匆匆放下之后,連忙朝著廚房的位置跑去。 不顧其他人異樣的眼神,直接抱起擋在自己身前的趙蕓,抬眼往廚房內看去。 一眼就發現了鄭琬的存在,激動地大喊道:“娘子!你怎么來了?” 興奮勁過后,內心又開始忐忑起來,慌張地解釋道:“娘子,兒不是特意待著不回去做工的,實在是收割麥子活計繁重,兒想著先幫家里……” 緊隨其后的趙母,還不知道發生什么事,就聽到女兒慌張的解釋。 想到鄭琬對自己一家人的幫助,也開始擔憂起來,跟著一起解釋道:“三娘在家中做工,都是因為我們……” 鄭琬看著兩人驚慌失措的模樣,先是疑惑,而后理解了兩人的意思之后,笑著說: “三娘和大娘子不必如今緊張,兒也是剛從尚食局回來,正好趕上端午佳節,想著上次就曾說過,有機會定要和趙娘子一起來家中做客。正好有這個機會才來的,可不是來催促青苗回去的。 而且青苗如此忠心耿耿又身強力壯的女子,除了她,兒也不知道去哪里還能找到一個這樣的好幫手。” 兩人聽清楚緣由之后,頓時松了一口氣。 特別是趙青苗,生怕自己活計因為回家做農活耽誤了,那么她們家的日子往后肯定會更糟糕的。 對待鄭琬,猶如救命恩人一般。趕緊將懷里的趙蕓放下,快步上前,詢問道:“現在有什么需要做的嗎?” “沒有了,大家開飯吧。方才兒與阿姊已經將今日的午膳做好了,現在就可以吃。” 此時眾人才將自己的視線,放在灶臺前的趙青悠,同時也聞到了空氣中散發的淡淡酸香氣。 對于這個味道,趙家人很熟悉,是她們平日里經常生吃的番茄。 但是此時空氣中彌漫的酸味,卻比她們直接吃番茄還要濃郁,聞著這股酸味,胃口情不自禁地打開。 原本疲憊地從麥田中起身,一路走來都沒有什么胃口,但是聞到這股酸味的一瞬間,整個人的胃口瞬間被打開,嘴里口水不停地往外冒,仿佛要不受控制流出來一般。 “嗦——” 趙啟嘴饞地嗦干凈嘴角的口水,高興地說:“好香呀!” 這一聲瞬間叫醒了沉浸在美味當中的人們。 大家想到自己剛剛呆愣的模樣,都忍不住露出尷尬的笑容,瞬間四散逃開。 看到這一幕的趙啟不理解地抓抓腦袋,疑惑地說:“不是要開飯了嗎?怎么還離開了?” 隨后雙眼發光地看著鄭琬,期待地詢問:“鄭家阿姊,可以開飯了嗎?” “自是可以,你幫著把這一疊軟餅拿出去。” “好!” 還有一個傻乎乎站在原地的趙蕓,則是被鄭琬安排了端走鹵味拼盤的任務。 當她看著盤中形狀各異,泛著棗紅色的內臟,第一時間根本沒有認出來。 因為她的心神完全被盤中鹵味散發的濃郁香氣所充盈,比起剛剛番茄絲瓜湯的淡淡酸香味,這盤鹵味的香味可以說是往身體里投入了一顆香味炸彈。 瞬間將整個人身體的渴望調動起來,呼吸間全都是鹵香味,根本不愿意挪開自己的眼睛和步子。 恨不得現在就從盤中撈起一塊塞進嘴里,安慰躁動的身體。 于是,趙青悠眼睜睜看著小妹抱著盤子站在原地,即使她將鑊內的湯汁全部倒在碗里之后,還是保持著剛剛的動作。 她端著番茄絲瓜湯靠近趙蕓的位置,出聲提醒道:“快點端著東西出去。” “阿姊,真的好香啊——” 說罷,還閉上雙眼抬起下巴,將空氣中彌漫開來的鹵香味全部吸進身體里,安慰那躁動不安的胃。 趙青悠看著這一幕只覺得好笑,“你要是繼續在這里抱著,那你一輩子也吃不到,趕緊端上桌才行。” 這一聲讓趙蕓立即清醒不來,根本不等趙青悠,拔腿就往院中走去。 夏日里趙家人都習慣在自家的棗樹下面用飯,今天也不例外。 當趙蕓將手里的一盤鹵味放到桌上時,所有人都被著奇形怪狀,又散發著迷人香味的吃食所吸引。 如果不是念著今天還有鄭琬這么一個客人在,或許大家的頭都要靠在鹵味拼盤的上空。 趙青悠看著眾人死死盯著鹵味的畫面,一點都不覺得奇怪,畢竟見過世面的都水監的守衛和魚師,見到鄭琬做出來的吃食也是一樣的景象。 只是,她看著著急吃東西的眾人,提醒道:“還有今日阿娘準備的豆飯還沒拿過來。” “是是是,還有豆飯。” 趙青苗此時也留意到這邊的動靜,想起自己剛剛倉皇的模樣,趕緊朝著廚房的位置走去。 就看到鄭琬正在里面將豆飯盛出來,趕緊走上前,拿過鄭琬手中的鏟子,開口道: “這里還是兒來吧,娘子去外面等著即可。” 說罷,手速飛快地將鑊內亂七八糟的雜糧燴成的豆飯盛出來,因為沒有多少水分,速度飛快地就將所有的豆飯盛出來。 鄭琬拿著一旁鹵味拼盤,一起往院中走去。 大家看到靠近的鄭琬,都情不自禁地站起身打招呼。 這可把鄭琬看得心急了,趕緊招呼大家坐下,“都坐都坐,就把在下當成來趙家阿姊家中玩樂的同伴即可,兩位長輩可不要折煞了在下。” “那…那好,大家都坐下吃飯吧。” 趙父看到鄭琬如此舉動,也明白對方是想待著舒服一點,連忙應和,還對著家中的其他人頻頻使眼神。 當所有的吃食都擺在桌上后,大家看著眼前的一幕,都忍不住雙眼放光。 實在是鹵味的香味實在是太濃郁了,而番茄絲瓜湯又有開胃的功效,大家此時饑腸轆轆,看著桌上難得一見的豐盛菜肴忍不住流口水。 作為家中的掌握錢財的人,趙母一眼就看出桌上的鹵味拼盤是鄭琬帶來的,只要是rou就沒有便宜的。 有些心疼地說:“鄭娘子下次來家中做客,就不要帶這些rou食了,價格太貴了。” “大娘子放心,這些都是豚的內臟,不值錢的,是買骨頭時,rou攤老板當做添頭贈送的。” “豚內臟?” 第65章 咸蛋黃rou粽 雖然眼前的鹵味拼盤香味很濃, 誘惑著大家的心神,但是聽到這些東西是內臟的時候,趙家人還是不免臉色大變。 趙青悠一看就知道大家誤會了, 擔心誤會鄭琬的心意,連忙解釋道: “雖然是內臟這些大家不愛吃的東西,但是經由鄭娘子用自己的鹵湯一煮, 那滋味就不可同日而語了。鹵湯中加入了不少價格貴的藥材, 才能將這些內臟煮的如此香,剛剛大家不是也聞到了?一點異味都沒有。” 之前吃過鹵豬rou的趙青苗也跟著重重點頭,解釋道:“之前的鹵豚首rou也很好吃。” 其他人聽到這話頓時將懸著的心放下, 畢竟眼前的鹵味真的很香, 除了是用內臟所做的這一點值得詬病之外, 其他的沒有一處不讓人滿意。 鄭琬也清楚這個時代對于豚rou和內臟的介意, 對于趙家人的驚訝沒覺得有什么。 看著大家的心緒都平靜下來之后, 開口道:“大家都嘗嘗吧, 試試這個鹵內臟的不同部位味道的區別之處, 看看自己喜歡吃什么。” 對于內臟這些本就沒有什么概念的趙啟,早在聞到味道是就將自己迷暈了。 一定到鄭琬的話,根本不愿克制內心的沖動,反正今天這頓鹵內臟他是吃定了,其他人他猜測也是,既然如此,那干什么還在這里拖拖拉拉,早吃不行嗎? 看到阿耶的筷子觸碰到鹵味的那一秒,立即飛速伸出筷子, 朝著距離自己最近的鹵豬心伸去。 因為豬心已經被切成大小均勻的薄片,他根本認不出自己伸進嘴里的是什么, 但這并不耽誤他享受美食。 當裹挾在鹵豬心表面的鹵汁,順著筷子滑落在舌尖時,一股濃郁的鹵香味瞬間在舌尖爆炸。