都水監公廚 第53節
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小二剛開始還以為他們要鬧事,看到態度和緩下來,整個人的表情越發的倨傲,瞥了幾人一眼,往其他的方向走去。 問話的客人一看更是生氣,差點就暴怒而起,對小二這種狗眼看人低的樣子實在是看不過眼。 身旁的三五好友趕緊安慰道: “這個醉霄樓后面的主人家不一般,可不是我們這些商人能夠鬧事的地方,齊大你的脾氣忍一忍,洛陽城遍地都是世家貴族,不是我們能夠招惹的?!?/br> “某之前聽說是太原王氏的產業,也不知道是不是真的?” “肯定不是,也就是王七郎愛來醉霄樓用膳罷了。某看著到像是范陽盧氏的產業,他們家的女娘、郎君都非常喜歡來醉霄樓宴飲,你看三樓那間廷蘭間就是他們最愛的雅間,并且無論什么時候來,掌柜的都留著這個雅間給他們使用?!?/br> 聞言,眾人的視線立即向著三樓的廷蘭間看去,正好看到一個小二端著一盤紅色的吃食進入,一閃而過的模樣,讓幾人沒有看清楚吃食的真面目,但這并不影響幾人的好奇心。 被他們關注的廷蘭間,里面不止有范陽盧氏的人,還有博陵崔氏的人,其中就包括剛剛云五看見的崔顥和崔顯。 小二的剛把麻辣紅螯蝦放在餐桌中央,立即動身離去,把空間留給幾人。 盧六郎和崔顯本來就嘗過麻辣紅螯蝦的滋味,一聞到仿佛又回到了崔知韞宴飲的那一天,嘴里的口水開始不自覺的分泌。 盧六郎對這樣的情況接受良好,崔顯則是十分地別扭,他一邊克制不住對美食的渴望,一邊又對自己心緒被吃食所影響而非常懊惱。 在場的其他幾人聞到這樣的香味,也是有點控制不住的眼神,頻頻往餐桌上看去。 崔顥看著眾人暫時也沒有什么談話的心思,開口道: “既然都呈上來了,我們就嘗嘗這個紅螯蝦到底是什么味道。若是真的和傳言一樣的話,這樣賺錢的買賣當然是要掌握在我們手里?!?/br> “崔兄所言有理,正好處理此事的就是你家大郎,你提點一兩句,他就知道自己應該怎么做了?!?/br> “那是自然,懷瑾素來知理。” 此時的崔顥在香味的迷惑下,早已經忘記了曾經崔知韞拒絕過他的事。 其他人聽到這話也是開心的笑出聲,“哈哈哈哈!我們五姓同氣連枝,想來你家大郎更是知曉其中意義,只要把吃食方子獻出來,運城的事情我們還可以繼續商量?!?/br> 崔顥終于聽到自己想要的答案,立即語氣輕松地說:“諸位請?!?/br> 話音剛落,所有人就朝著自己最好奇的口味伸出筷子。 盧六郎根本忘不了麻辣口味給自己帶來的沖擊感,第一筷子選擇的就是這一個,其他人也知道洛陽城中傳揚最神秘的就是麻辣口味,幾乎一大半的人都選擇了麻辣口味。 就連崔顥也是如此,他直接將麻辣紅螯蝦的腹部放在自己嘴邊,迫不及待地用牙齒揭去紅螯蝦的外殼。 可就是這么簡簡單單的一個動作,裹在紅螯蝦外殼上的麻辣香料不小心與他的舌尖碰撞在一起。 本來就是一個非常具有沖擊的刺激味道,他一不小心碰到,根本就來不及反應,剛想要說些什么,整個人立即劇烈地咳嗽起來。 “咳咳咳!” 一股辣味瞬間從喉嚨傳到鼻子、耳朵,他感覺自己的整個腦袋仿佛都彌漫了辣椒的刺激味,整張臉瞬間爆紅。 崔顯對于這樣的情況早已經是熟悉,立即將一同呈上來的奶茶端到父親面前,提醒道: “父親趕緊喝牛乳緩解一點?!?/br> 崔顥想也不想地接過奶茶,一大口悶下,嘴里的躁動瞬間被安撫下來,他滿意地看了崔顯一眼。 就在崔盧兩家用餐的時候,鄭琬已經走出醉霄樓很遠。 她看著東市繁華的街道和店鋪,眼神中情不自禁地流露出喜悅,一邊走一邊看,順便找牙行。 但是令她意外的是,明明是整個東市最大的牙行,所在的位置居然那么偏僻,幾乎整個建筑都塞在一個直角處,看著與剛進入東市時的店鋪差異實在太大。 門口一個個衣著考究的男男女女走進去,鄭琬也趕緊跟上其他人的步伐,剛進門就看到之前擦肩而過的男女在挑選仆人,看起來應該是什么大家族的管事的,負責人員這方面的任務。 就在她還在盯著其他人看的時候,牙行負責招待客人的云奴已經走到她面前。 云奴看著鄭琬的衣著和表情,立即微笑著說:“娘子這邊請,大堂都是在挑選仆人,雜亂的很,估計不是和娘子說話的好地方。” 鄭琬聽到對方的聲音,馬上把自己的視線放在云奴身上,對著他點頭道:“請帶路?!?/br> “娘子請?!?/br> 說罷,云奴一手伸向前,比鄭琬快半步,指引著她往后面的房間走去。 兩人很快就在房間中落座,云奴熟練地給鄭琬倒下一盞茶,遞到她身前,開口道:“請喝茶?!?/br> “多謝。你知道兒來這里的目的?” 鄭琬沒有看向自己身前的茶,而是有些疑惑地看著對方的眼睛,像她這樣直接被請進房間的很少,至少在她剛剛進入牙行之后,就沒有看見過一個。 聞言,云奴的臉上帶著溫柔的笑意,解釋道: “娘子快人快語,云奴也不遮掩,來我們牙行的,除了和其他一樣挑選下人的,就再也沒有其他??墒悄镒涌粗袷莵碚蚁氯说膯??而且我們牙行的下人也不是誰都能買的起的。” 鄭琬迅速看了一眼自己的衣服,先敬羅衣再敬人,這句話說的就是自己吧。 既然如此,她也不想要再拖延時間,把自己來牙行的目的說出來。 “兒是想找自己未曾見過面的親人,估計時間有十六年之久,曾經居住在洛陽城,不知道這樣的人你們能否尋到?” “某也不是說大話,只要對方曾經在洛陽城留下痕跡,我們定會幫娘子找出來。不過,我們要先收十兩的定金,若一旬之后,還沒有什么消息,娘子還需再次給銀子。不知娘子意下如何?” 此刻在鄭琬的腦子里就只有黑心兩個字,找不到還要給錢,但是如果是她自己找,估計找一年都找不到,而且現在十兩銀子對她來說也不是什么很難的事。 仔細思量之后,她從自己的荷包里掏出一錠十兩的銀子,壓在桌上。 “兒同意你們的條件,不過我們也要簽訂契約,若是一月后你們還是一無所獲,兒需要你們的賠償。” “這是自然,我們在洛陽混憑的就是我們的名聲。某想問問娘子可有什么信物?若是有信物的話,找到人的概率會大一點?!?/br> 鄭琬無奈地搖搖頭,只能從自己的身上取出母親寫給姨母的信件,遞到云奴面前。 “這是我們一家人來洛陽投靠姨母前,母親寫給姨母的信件,不知道你可否看出什么其他的東西。” 云奴看著眼前被水暈開的字跡,除了一些毫無信息量的只言片語,也就是阿姊幾個字比較清晰。 除此之外,估計就是面前之人母親的名字——鄭蘭月,可見這名喚作蘭茹的人,應該也是姓鄭。 但這對于他們來說也不是什么指向性很強的東西,除卻有名的滎陽鄭氏,洛陽城中還有許許多多的鄭氏族人,要想一一排查,可真不是什么簡單的事情。 看完之后,他把手里的信件放到鄭琬手邊,回道: “娘子需要的時間估計會長一點,都城鄭氏族人不少,若是有消息,我們會及時告知娘子,不知可否留下一個聯系的方式?” “你們直接把東西放在布政坊永安街30號就行。” 說完事情之后,鄭琬迅速從牙行離開,看著一批又一批被買賣的下人,她不禁加快自己腳下的步伐,趕著回到都水監。 此后她除了給都水監的人做朝食,其余時間就是在等待兩方人馬的的消息,因為很快就到要清明的日子,若是這一天姨母可以和她一起祭拜父母的話,估計兩位在天之靈也可以安息。 但是事情的發展總是這樣不盡如人意,直至清明開始休假的日子,鄭琬還是沒有得到任何關于姨母的消息。 她只能自己一個人準備祭拜用到的東西。 在清明時節,最應景的食物應該就是青團了,而且這里清明的前一天是寒食節,不興用爐火,只能飲用寒食,為此她需要提前兩天開始準備明后兩天自己吃和祭拜的物品。 趙青悠也知道這樣的日子,鄭琬肯定是會去城外祭拜的,早早就和鄭琬約定了一起出門購買祭品的時間。 只不過當她看到鄭琬買了一大把的艾葉時,還是忍不住提醒: “娘子,就算是祭拜也用不到這么多艾葉?!?/br> “阿姊不必擔心,這些都是待會兒用來制作吃食的,明日寒食節,兒想提前備著一些東西,再不濟還可以拿出去售賣。” “原來如此,那娘子還需要什么食材,兒給娘子先拎著東西。” “前些日子出門的時候就已經買好了,待會兒回去直接開始制作就行,明日阿姊回家的時候,還可以帶上一些回家與家人分享。” “多謝娘子?!?/br> 趙青悠想到鄭琬的手藝,對于她要用艾草來做的吃食也產生濃郁的興趣,應承下來之后,暗暗在心里決定:待會兒一定要給鄭琬幫忙,千萬不能白吃白喝。 過了一會兒,兩人帶著自己買好的東西回到都水監,趙青悠把自己的東西放好之后,迅速趕到鄭琬的住所。 看著住所周邊琳瑯滿目的餐具和廚具,只覺得鄭琬真的是把這個地方當成家來對待了。 沒有看到鄭琬的身影,她也不著急,準備先給鄭琬燒火,反正不管做什么,這個步驟總是逃不了的。 就在她把鑊內的清水都快要燒開的時候,鄭琬的腳步聲從身后傳來。 她下意識地往身后的人看去,發現鄭琬的手里端著木盆,立即意識到自己干了什么蠢事,猛地一下子從凳子上站起來,不好意思地說: “兒忘了這些艾草還需要清洗一遍才可使用,早知如此應該去水井旁找娘子才是。” “這些艾草非常新鮮,也沒什么需要特別注意的地方,阿姊就別自責了,你這不是還提前給制作青團做好準備了嗎?阿姊你先幫我把這些艾草直接放入沸水中烹煮。” “諾?!?/br> 趙青悠一聽到自己有事做,立即從鄭琬的手里接過木盆,小心翼翼地將盆里的艾草放到開水中。 鄭琬則是趁著這個間隙,趕緊將自己的櫥柜里面的小蘇打取出來,看著趙青悠把所有的艾草都放進鑊里之后,立即往里面加入適量的小蘇打。 添加之后,煮出來的艾草就能夠保持自己現在的綠色,不然變黃之后,僅僅從外表來看,食欲就會削減不少。 趙青悠也對鄭琬這種類似于增添秘方的行為從不探問,她只要做好鄭琬交代給自己的事情就足夠了。 在鄭琬加好東西之后,立即用筷子在里面攪拌,讓艾草可以均勻的受熱,加快煮熟的時間。 過了一會兒,原本挺直的艾草立即在熱水的浸泡下變軟,隨著攪動的動作來回飄動,顏色也轉為了更深的墨綠色。 鄭琬把其他材料取出來的時候,看到的就是這副畫面,立即提醒道: “阿姊現在可以把艾草放到一旁的清水中浸泡、晾涼。” 趙青悠一聽到吩咐,立即行動,把鑊中的艾草全部撈出來,然后再把里面被染成淺綠色的水倒掉,重新加入清水,防止鑊被燒干。 鄭琬也趕緊放下手里的東西,帶著趙青悠一起把浸泡在冷水中的艾草處理好。 艾草被團成球擠壓里面多余的水分,放到一旁備用。 然后她取出自己準備已久的石磨,和趙青悠一起把捏成團的艾草剁碎,然后像是磨豆漿一樣,用石磨把艾草里面的汁液一起磨出來。 隨著鄭琬來回轉圈的動作,趙青悠在上方塞進艾草的地方,時不時倒入清水,不一會兒在石磨的底部就開始出現一圈墨綠色的汁液,經過磨盤底部的凹痕,匯聚在一處,源源不斷地流向放在下方的碗里。 趙青悠看著這一幕,開始有些懷疑自己以前是不是低估了石磨的用法,居然連艾草的汁液都可以磨出來。 過了一會兒,她停下手里的動作,壓住鄭琬繼續推磨動作,開口道: “娘子推了這么久肯定累了,我們倆交換一下?!?/br> 也不等鄭琬回話,她就自顧自地拉開鄭琬的手,開始自己推磨研磨。 鄭琬看著自己空蕩蕩的手,也是無奈地笑了笑,接過趙青悠負責的任務。 而后兩人時不時就交換一下,防止推磨的人太累,等到把所有的艾草汁液都磨出來之后,兩人相視一笑,長吐一口氣。