王氏有些忐忑的心頓時放下來，樂呵地吃著乖孫給自己夾的rou，“能掙錢就好！”

    一份家里自己試做的雜嚼，整整齊齊的切片切塊擺好，一份王氏從外面買來的雜嚼，一盤炒青菜，一盤rou末豆腐，還有一碟咸菜。

    碗里是堆起來像是小山一樣高的白米飯，用柴火灶燜出來的米飯，粒粒分明，吃起來還有些微微彈牙，好吃得緊。

    王氏感慨：“真想不到，咱家竟能過這樣的日子。”自從得了圣旨之后，王氏總時不時回想起過去的日子。

    那會兒家里粗糧都要省著吃，眼下這樣的細糧，都要緊著體弱的小石頭吃，一年到頭都沾不到什么葷腥。

    秋娘也珍惜眼下的日子，盼著丈夫和公爹能好好干，能給小石頭也帶來點功績，日后路能輕松些。她想起這幾日聽聞，關切道：

    “小石頭最近在學堂里怎么樣？學院里有人欺負你嗎？受了委屈回來跟娘說，或者跟你師父說，別一個人悶著。”

    顧璋道：“我在學堂挺好的，娘你別聽外面那些，我啥樣你還清楚嗎？誰能欺負我？”

    顧璋對著滿桌好吃的飯菜，對秋娘和王氏道：“回來就有這么好吃的飯，不知道多少人羨慕我。”

    顧璋說的是實話，雖然問心學院中有富家鄉紳子弟，但也只占比三四成，剩下有許多都千里求學，住在學院中，幾個人一間屋子，每日吃食堂里的飯菜。

    很多時候都不太方便，若遇到了煩心的舍友，那簡直煩惱不斷。

    顧璋道：“你們能一起來府城可真好。”

    他喜歡家的感覺，若只有一人，許多事也都沒了意義。

    聽出顧璋的意思，秋娘和王氏眉眼都透出明顯的笑意，秋娘抿嘴，笑道：“還跟小孩子家家一樣，行了，趕緊吃飯。”

    孩子還需要她們，秋娘和王氏心中都是高興的。

    小石頭能指望她們，就說明她們大人還是有用的。之前顧家長輩們總想，他們這輩子只會種地，沒什么大本事，若來了府城找不到營生，其實沒什么用處，只是給孩子拖后腿。

    現在心里高興了。

    心里一舒坦，晚上飯都多吃了兩碗！

    第二天，顧璋就帶了些孜然回來。

    “這個要怎么用？”秋娘問，她果真沒見過這種調料。

    顧璋平日動手能力還是很強的，可到了做吃食上，也只是紙上談兵，可能和上輩子食材稀缺有關。

    他道：“聽說是先炒熟，再打成粉末。我們也可以留一份直接磨成粉末，對比試試看。”

    王氏道：“用蒜臼子可以不？”

    她拿來家里木頭做的蒜臼子，臼窩和蒜錘都是顧老爺子細細打磨過的，用起來很順手。

    顧璋倒了小半袋孜然進臼窩：“這個蒜臼子挺好的，搗成鹽粒那樣就差不多了。”

    秋娘則帶著剩下的半袋子，進了灶房。

    兩人都手腳麻利，做事干脆。

    灶里本身就帶著余火，干燥的鐵鍋里，秋娘按顧璋的說法，將孜然用小火慢慢地烘烤，慢慢翻炒。

    鐵鍋的熱氣似乎一點點將孜然中的芳香氣息激活，不斷隨著熱氣飄散而出，溢滿了整個灶間。

    炒熟之后，再打成粉末。

    顧璋嗅了一口：“好香！”

    王氏對著手里的蒜臼子道：“搗碎之后香氣會濃很多。”

    秋娘把炒熟之后又搗碎的孜然粉拿過來對比。

    經過三人一致肯定，先炒熟，再搗成粉，這樣香氣是最濃的，幾乎比不炒香了好幾倍。

    秋娘用手從蒜臼子邊緣沾了一點，放在鼻尖聞，她道：“磨成粉好，這樣用量可以少一些，別人也看不出我們用的是什么東西來。”

    她從旁邊拿出幾塊小巧玲瓏，細細腌制過的五花rou、里脊rou條、帶著點油脂花紋的羊后腿rou。

    王氏開始燒起火來，秋娘把rou細細地撒上一層孜然，往烤爐里掛，兩人配合得十分默契。

    秋娘拿出自己用紙做成的小本，記錄起來，她已經會寫不少字了，不過也有許多用符號代替。

    比如孜然這種調料，就畫了個小瓜子的模樣，旁邊有三條小波浪，看起來像是在形容香氣。

    顧璋踮起腳看，看到了前面記錄的長長的配比，有些畫了√，有些畫了x，“娘，你還記這么詳細？”

    王氏給搬了個小木凳進來，秋娘拿過來坐下，盯著爐子里道：“自己吃就算了，要掙錢肯定要記得仔細點，可不能憑著感覺隨便做。”

    王氏也坐下燒火，她對顧璋揮手，趕人道：“這里有我和你娘就好，小石頭你去書房看看書，這煙熏火燎的，別在這里呆了。”

    顧璋：！

    真的不是嫌棄他礙事嗎？他也想看看烤rou的過程，感覺會很誘人，很好看。

    顧璋耷拉著小肩膀，失落道：“東西拿了，靈感也用了，就嫌棄小石頭礙手礙腳了。”

    若是以前，王氏和秋娘肯定都會心疼，尤其是顧璋原來瘦瘦小小的時候，總是顯得很可憐。

    不過現在，都忍不住樂起來。

    秋娘捏他失落愁苦的臉：“又作怪，娘的小板凳給你坐。”

    “嘿嘿！”顧璋得意地笑起來，坐上最佳觀察位，又找王氏拿了一根柴火枝，“我幫奶燒火。”

    就這么幾句話的功夫。

    爐內的溫度已經升高，最油潤的五花rou已經開始滋滋冒油，rou香逐漸濃郁起來。

    秋娘又去拿了個小板凳，三人就這么坐在灶房里，守著這一爐炙烤的鮮rou雜嚼。

    經過腌制的rou條，色澤都逐漸油光鮮亮起來，孜然的獨特香氣，也有些霸道的散發出來。

    “這個香氣好濃。”秋娘眼里浮現驚喜，加上這種調味料之后，感覺原本只是有些獨特風味的雜嚼，頓時變得不一樣了。

    顧璋眼睛一眨不眨地看著爐內炙烤的rou條，解釋道：“這種香料遇到高溫，就會散發出很濃的香氣，不僅能去腥還能解油，特別適合用來做rou，尤其是羊rou。”

    羊rou也是顧璋推薦給秋娘買的，還是這種帶點肥油花紋的羊rou，其實顧璋還想吃牛，可惜幾乎買不到。

    半熟的時候，顧璋又讓秋娘補灑了一把孜然。

    溫度越來越高，孜然的香氣也越來越濃，隨著rou中油脂的滲出，羊rou的鮮香混合著孜然的醇香撲面而來，勾得人直咽口水。

    這股令人垂涎欲滴的rou香，隨著熱氣不斷滾滾向上蒸騰，溢滿了整個灶間。

    還隨著風，不斷往四周飄散而去。

    在巷子里瘋鬧玩耍的小蘿卜頭們，都忍不住停下了腳步。

    小鼻子一聳一聳的，尋找著被風送來的誘人香氣。

    “好香呀！”

    “咕咕——”小豆丁摸著肚子，咽了下口水，饞道，“肚子都開始叫了。”

    “肯定又是顧璋哥哥家，最近他們家都好香！”

    但是今天的香氣，好像格外誘人一些。

    原本還能把持住的小蘿卜頭們，都忍不住往顧家院子外靠近。

    顧家隔壁幾家。

    聞著從空中傳來的獨特rou香，也突然覺得面前的吃食沒了滋味。

    “這是什么香味？明天也買點回來嘗嘗。”顧家隔壁馬家，馬掌柜開口問道。

    馬嬸子：“聞著像是羊rou，估摸著隔壁又在鼓搗雜嚼了，他們家是真寵著孩子，我聽說他家那個小秀才喜歡吃雜嚼，現在不僅天天買，還在家里做起來了。”

    馬掌柜道：“我要是有個這么出息的娃，我也寵著，別說雜嚼，羊rou了，要天上的月亮我也想辦法弄來。”

    顧家附近的孩童群，也說起了這個事。

    齊齊發出羨慕不已的驚呼聲：“哇——”

    “顧璋哥哥愛吃，所以就給天天做嗎？”

    “顧璋哥哥太幸福了吧！”

    他們蹲在顧家宅院附近，隨著香氣越來越濃，都忍不住咽口水，最后實在是堅持不住，肚子一個個都開始叫起來。

    “我要找娘拿點錢，找顧璋哥哥買香噴噴的rou吃！”

    小豆丁也咽了咽口水：“我也去！”他偷偷攢了點錢藏起來，本來打算攢夠了去買糖人吃的。

    小孩們紛紛四散開，邊咽口水邊往家里跑，小短腿沖得可帶勁了。

    “快嘗嘗，看味道怎么樣？”秋娘先給顧璋夾。

    三塊rou表皮都被烤得微微焦脆，變成誘人的金黃色，秋娘用刀把他們切成一塊塊，放到盤子里端出來吃。

    今兒的菜是涼拌黃瓜，炒莧菜，鮮炒茶樹菇，端上桌來，看著就誘人。

    都不需要誰發話，顧璋他們都趕緊伸了筷子。

    那誘人的香氣可不止饞到了外人，他們坐的最近，更是被饞得不行。

    如今上了桌，聞著撲鼻的rou香，誰都有些控制不住自己。

    “咔嚓~”

    外面有一層薄薄的、金黃焦脆的外殼，咬的時候甚至能聽到聲音。

    羊rou鮮美、五花油潤、里脊軟嫩多汁，濃郁的rou香都被烘烤出來，搭配著濃郁的孜然香氣。

    剛一入嘴，味蕾瞬間淪陷，連舌頭都恨不得跟著囫圇吞下去。

    “真好吃。”

    三盤切出來的rou都吃完了，只覺得渾身舒坦又滿足，再沒有比這更享受的日子了。

    秋娘信心滿滿：“這肯定能掙錢！”

    顧璋也認真評價道：“我覺得幾種rou里，羊rou最好吃，五花也不錯，三種口味里，和孜然最搭的還是第三種，娘調的滋味和孜然格外搭。”

    “小石頭，你說賣多少錢好？”秋娘問起兒子的建議，她原本心里是有成算的，但現在不太清楚顧璋帶回來的香料的價格。

    “羊rou40文一斤，豬rou32文一斤，咱用的鹽、油、醬、醋這些算下來一斤成本有三五文，還有我用的那些料。”

    “我想過了，買不合算，咱寫信回村里，讓村里摘一大袋子，然后托商隊帶到府城來，運來一次可以用半年，比買劃算些。”

    “剩下就是你帶回來的這種香料，貴嗎？”嘗過孜然烤過的rou香，秋娘腦子里瞬間就決定，要用！

    若太貴，就做小份賣貴些，招攬生意。