這場秋雨綿綿下了三天，常說一場秋雨一場寒，這場雨過后，天冷了一些，葉梅把所有衣服被子翻了出來，衣服和被子都很缺，家里有織布機，葉梅自已紡了些布，族里有會染布的，葉梅拿了一點糧食讓人幫染。

    棉花是不夠，葉梅要去城里買些棉花和一些用品，葉國健也要去買糧食，蘇世偉讓蘇景林去看著也再買些糧食回來。

    蘇景林不在，蘇葉一個上了山，蘇葉去檢查陷阱，八個陷阱，每個多多少少都有收獲，野兔居多，少量的野雞，沒有野豬，蘇葉有些失望。蘇葉收完獵物重新偽裝好，山上幾乎找不到蘑菇了，蘇葉提著獵物回家了。

    下午蘇葉跟著蘇世偉砌墻，葉聞江指出出錯的地方，并教了她一些技巧。

    蘇世偉：我閨女又不會去給人蓋房子，那么仔細干嘛！

    這話蘇世偉當然不敢當岳丈的面說出來，要不然得挨削。

    申時末，上縣城的人回來了，拉回了一車糧食，蘇葉不關心家里買了多少糧食，她只管把糧食搬地窖里。

    葉國健買的大部份糧食也放進了她家地窖，分開來放。

    時間滑到了九月中旬，快到了種冬小麥的時節，蘇世偉帶著蘇景林蘇葉準備開那兩畝半的荒地，麥種買回來了，至于怎么下種，官府到時會派一個人來教大家怎么種。

    蘇世偉見種小麥兩畝半太少了，又是頭年開荒，明年還不知收成如何，花了五兩銀子買了五畝荒地來開,免費開的和買的地是連在一起的，就在去北坡的路邊，這邊的荒地雜草多，碎石也多，整理起來很麻煩。

    蘇葉見上面雜草太多，一點一點鋤太費事。

    蘇葉對蘇景林道：“用火燒”，草已枯黃，火燒容易，草種子也能燒掉。

    蘇景楓道：“現在秋天，會很危險。”

    “用鋤頭在四周鋤出兩米的隔離帶，連草根都鋤掉”

    “這方法可行，還是和爹舅舅說一下，舅舅也買了十畝，和我們一起連著，要燒就一起”

    蘇景林去找蘇世偉葉國健。

    經過商量，決定分一塊一塊燒，一次燒兩畝。

    于是，除了在家做飯的，兩家人全上陣，蘇葉葉國健拿著砍刀把隔離帶的灌林砍斷，一部分人割草，有力氣的年輕人用鋤頭把草根鋤了，一個上午隔了兩畝出來，中午太陽比較大，天氣干燥，眾人決定下午繼續清理隔帶，第二天卯時再起來點火。

    響午后，兩家人繼續干活，上午有了經驗，下午干活速度快了一倍，到傍晚又隔離了四畝出來。

    第8章 燒荒

    豎日卯時正，天沒亮，家里的所有男人和蘇葉，都在分幾個方向站在隔離帶上看火，葉國健點火，昨天清理出的三個隔離區都點了,大部分植物都枯黃，葉國健一點火，火勢馬上啪啪竄得很大，大家都有些緊張。

    離著他們比較近的有幾家看到起火馬上起來跑過來，看到是他們點的火松了口氣，也不回去了，看火在燒，如果能成他們也想用火燒的方法，還跟葉國健請教怎么燒。

    火燒到十點左右全熄了，圍觀的人看到這方法又快又省事，仔細打聽后就回去，打算照辦。

    下午兩家人把自家的荒地全部清理出了隔離帶。并把燒過的里面的石頭撿了一些出來。

    第二天也是卯時正，蘇家和葉家用同樣的方法燒了荒地。還有幾家和他們一樣用火燒了。

    火燒完后，蘇葉清理地里的大塊的石頭，幾個小孩撿地里的小石頭，葉國健和蘇世偉按地形分成一塊一塊的 ，并夯實了田埂。

    七畝半，蘇葉一家人用了兩天時間把露表面的石塊全清理出來了。

    接下來是翻地，翻地用鋤頭太慢，蘇世偉把家里帶出來的梨頭裝了把子。

    蘇葉在前面拉梨，蘇景林在后面扶。地里面有石塊，蘇果和蘇景楓在后面把石塊撿出，蘇世偉葉梅用鋤頭敲碎土塊撿出草根，蘇葉拉完自家的地，去給外公家拉了兩天。

    蘇葉一家整整用了五天時間才把七畝半的地整好，整出來的地相當貧瘠，蘇葉蘇景林蘇世偉拉著板車到北坡下放，幾個人上山，在茂密的樹林底下挖腐土，扛下山裝板車上拉到地里，倒在地里和原來的土混和。

    蘇葉蘇景林隔三天就會上山查陷阱，每次都有收獲，不過都是野兔居多，野雞收得少，有一次逮到了一條七八斤的蛇 。

    等七畝半全部混了一薄層的腐土，時間已到了十月初，此時官府派人下為教他們種小麥的人已來了三天，蘇世偉用了一上午時間去學回來，并請教了麥子生長的期間管理。

    蘇世偉一家花了三天時間下了麥種。

    官田那邊也開完了，據說有一千二百多畝，官田那邊這季不種冬小麥，明年春天種稻米。

    種完小麥，這天，蘇葉蘇景林一大早就上了山，這次已經隔了五天沒上山了，蘇葉蘇景林發現位置明顯的三個陷阱被人拿走了獵物，拿走了獵物也沒把陷阱重偽裝好，兩人把陷阱偽裝好繼續去查其它陷阱 。

    前面收獲的都野兔，在查到第六個的時候有了一只肥狍子，明顯剛掉進去沒多久，還很精神，蘇葉找來幾根藤綁在旁邊的樹上，蘇葉順著藤條下陷阱，把狍子綁了，蘇葉回到地面，才把狍子拉上來。

    這只狍子有六十多斤，裝不進麻袋，蘇葉只好扛著，第七個陷阱有三只兔子，最后一個陷阱又給了他們驚喜，一只二百多斤的野豬，野豬掉下去腿斷了，流了不少血，正奄奄一息，蘇葉照舊把野豬拉上來，下面流出來的血用土埋了。

    “葉子，我們馬上出中嶺，到前嶺前面去。”

    蘇葉用麻袋墊著肩膀，扛著野豬，用另一只手提著裝野兔的麻袋，蘇景林扛著狍子在前面，到前嶺前面找了個比較隱蔽的地方放下，蘇景林氣喘吁吁，緩了一會。

    “葉子，我回去找舅舅拉板車來，你在這里看著，上樹等我們回來。”

    “這里安全了。”

    “不完全肯定，我回去走快點。”

    蘇葉用砍刀砍了些柴火，一會蓋著獵物。

    蘇景林帶著葉國健和葉德祥回來時已到中午，蘇葉扛著野豬，葉國健扛著狍子下了山放板車上，把柴火蓋在獵物上，此時官田已開完，幾人拉著板車回來的路上只碰到了幾個不熟悉的人，所以沒人知道他們獵到了狍子和野豬。

    狍子還活著，蘇世偉把狍放到了后面搭的柴房里，喂了幾把草，明天一早拿到城里賣。

    此時野豬已死掉了，蘇世偉去找了屠夫回來幫著殺豬，屠夫過來時熱水燒好了，屠夫熟練地把各部位都分解出來，并按蘇世偉的要求割成一塊一塊的，好拿去送人。

    要送的人有族長、村長、幾個族老、蘇老爺子……要送的人家不少，每家差不多是三斤半肥瘦的rou。蘇老爺子蘇老太太在蘇家大伯家住 ，多送了一條腿。

    蘇葉要求把兩條腿留給她，她做臘豬腿，蘇葉在現代的弟媳婦是貴省的，吃過弟媳婦從娘家帶來的熏臘豬腿，那味道好吃得無法形容，至今難忘，當時蘇葉還問起了怎么做，并在網上查了不同地方不同的做法。

    因老家是江南，家里人沒做過臘rou，之前的兔子都是抹鹽了風干。

    “葉子，真能好吃嗎”

    “好吃”

    “明天豬rou賣掉一半，一半留著做臘rou，葉子說

    好吃那肯定好吃”

    蘇景林：爹，你對meimei的手藝哪來那么大的信任。

    “香料家里沒有”

    “要買什么讓你哥記下來，明天從城里買回來。”

    蘇葉報出需要買的東西，并要求買兩個半大的陶缸。

    “香料雜貨鋪沒有的，藥鋪可能有。”

    蘇景林欲言又止。

    最后用來做臘rou的有兩條豬腿，七十多斤半肥瘦的rou，蘇葉讓葉國健割成一斤左右一條條的。

    蘇葉讓蘇世偉把腿毛燒了，并洗凈晾上，豬rou也洗了晾干。

    給各家的rou都送完后，晚上兩家人用了豐盛的晚餐。

    次日一早，蘇葉起晚了，蘇景林和葉國健已經動身進成了，葉聞江葉德祥正在砌墻。遠處，葉德武葉德正費勁拉一板車石頭回來，蘇葉迎上去接過拉車的活。

    葉德正湊到蘇葉跟前，笑兮兮道“葉子，你做的餃子餡餅都太好吃了，你什么時候再做？”

    葉德武啪一聲打在葉德正肩膀上:“娘不是學會了么，都做幾次了。”

    “娘做的沒葉子做的好吃，哼，別以為我不知道，你自已都想吃葉子做的。”

    “我娘我姐做的也好吃。”

    葉德武惱怒，踢了葉德正一腳。

    葉德正邊跑邊喊：“二哥惱羞成怒了，打人了！”

    葉德武不再理會，在后面推車。

    卸車時，葉德祥過來幫卸下石頭，一臉期待地看著蘇葉：“葉子，今天你什么都別干了，整點好吃的讓我們解解饞。”

    蘇葉記得昨天剔出來不少骨頭，有的上面還留些rou，還有不少排骨，做簡單的醬骨頭好了。

    蘇葉：“晚上做”

    幾人一聽笑容滿面，干活都輕快幾分。

    蘇葉挑些骨頭排骨泡涼水里。

    由于蘇景林葉國健天沒亮就出發，中午兩人就回來了。

    蘇葉把調料歸整好，她要做兩種不同口味的臘rou，一種是用醬油，一種是用香料，都是最簡單的。

    蘇葉把香料碾成末，葉梅和蘇卉也來幫忙，她們要看著怎么做。

    三人把各種香料碾了一部分，已是申時，蘇葉開始醬骨頭，蘇卉燒火，骨頭排骨飛水過后，蘇葉開始炒糖色，用冰糖，是蘇景林上午買回來的，據說很貴，葉國健看得rou疼。

    糖炒好，倒入醬油，加入一點男人們喝的米酒，倒水，放骨頭，排骨，放入一些香料，沒紗布包起來，直接放進去了。

    水開后調小火，留蘇卉看火，其它人該干嘛就干嘛去。

    蘇葉開始腌rou，用鹽、米酒、糖、醬油調好，一條rou一條rou的抹上料并按摸，在陶缸底下墊上幾塊木頭，放入rou一層層碼好，蘇葉告訴葉梅每天都要翻過來一次，底下出的油水倒掉，抹了一半的rou，蓋上蓋子。

    此時廚房里傳出濃郁的香味，蘇果蘇景楓時不時往廚房瞄一眼，干活的人也看向廚房。

    蘇葉把鹽和香料粉米酒調好，把豬腿拿出來，用刀劃了在上面劃了幾刀，再抹上香料。用力按摸，時不時還拍打幾下，蘇葉抹完兩條腿，葉梅陳蘭也把rou條抹好，碼到陶缸里，蓋上蓋子。

    蘇葉把兩缸rou搬進地窖，外面實在是沒地方放了。

    蘇葉進了廚房，掀開鍋蓋，還有一半的水。

    “姐，燒中火”

    蘇卉意外看了蘇葉一眼，很久沒聽到蘇葉喊她‘姐’了。

    蘇葉翻了骨頭，燒中火水很快干，等鍋底只有一點湯底時，叫蘇卉熄了火。

    其它的飯菜就不是她做了。

    晚上的飯自然吃得熱火朝天，滿嘴流油。

    砌墻因為加入了外公一家，速度自然加快了不少，兩家人一起砌墻，吃飯都一起吃了，在蘇葉家做飯。蘇葉每天都去撿石頭，現在撿石頭來砌墻的人不少，石頭不是那么好撿了，蘇葉帶了個大硾，看到有祼露的石頭用硾砸成塊拉回家。

    開荒完了，種完了小麥，蓋房建圍墻的人多了起來，有人來找葉國健和蘇世偉去蓋房子，做家具，蘇世偉接了他弟弟蘇世良做家具的活，其它的都推了，自家過冬的地方都沒準備好，這種時期幫不了忙誰也怪不了。

    一起逃災出來的也有泥水匠和木匠，有條件的人早在大部份人還在開荒的時候請了外村的人來蓋房子，村里已蓋起了不少青磚瓦房，看來家底厚的人還不少。

    第9章 燒炭