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    第兩百零四章·凌江之變

    2020年1月20日

    凌江閣的知遇恩仇，其實暴露出來的是民營企業的管理盲點。張有福作為天龍集團的掌舵人，平心而論，在民營企業家中也算是用人開明、任人唯賢的了，否則天龍也不可能從弱到強，溫溫火火走了這么多年。不過他怎么也沒有想到，精心培養的人才反而給他上演了一場現代的“逼宮”事件。

    趙廣，兩三年內，從一名普通廚師飛黃騰達到技術總監又任代理總經理，高居萬人之上，與張老板稱兄道弟，可最終卻反出天龍，還背上了忘恩負義的罵名。

    所有廚師哪兒去了？

    一切還是從頭說起，王剛毅下體因傷住院后沒多久，在位于清江畔江陵市最繁華地段的凌江閣，這天中午，新任大堂經理、餐廳負責人，實際是天龍老總汪玉明的表妹陳西貝上班后，卻發現后廚一個廚師都沒有！直到上午11點，陳西貝給每個廚師打電話都打不通，她很著急，于是派人到廚師宿舍去找。與此同時，客人開始陸陸續續光臨。“我們都不敢去跟客人推薦我們的特色菜，一些普通菜品就讓廚工來做。我們當時挺緊張的。”陳西貝至今噓唏后怕。

    中午12點，依然一無所獲，廚師們仿佛集體蒸發了。陳西貝馬上向表姐汪玉明報告，內容是廚師不知去向！總計達12名，涵蓋了凌江閣的整個后廚班子。這些廚師個個掌握著凌江閣的核心技術，他們突然失蹤，足以使整個公司經營陷于癱瘓，甚至關門！

    汪玉明顧不得追查廚師集體失蹤的原因，因為最主要的還是要把眼前的危機渡過去：晚上如果不能找到這么多廚師，那么凌江閣將在這天名譽掃地。此時，留給汪玉明的時間也只有不足6個小時。

    汪玉明及時通知了張有福，張有福急忙給全國各地的朋友打電話，叫他們支援。終于，還是老張的面子大，從全國臨時調集了幾名大廚，當天下午不惜血本地乘坐飛機趕來江陵救急。

    究竟是誰在指使？

    一場足以使凌江閣遭受滅頂之災的危機總算是過去了，可是張有福卻并沒有感到絲毫的輕松，十幾名廚師卻怎么會如此一致地集體失蹤！這些廚師為什么欲置公司于死地？

    緩過手的張有福馬上安排汪玉明著手調查，調查過程中，凌江閣的一名剩下的廚師回憶說，在廚師出走事件發生之前十天左右，趙廣的人曾經找過他：“他說，我如果跟著他干的話，一個月掙八千、一萬是很容易的事，我覺得他的意思就是要我離開凌江閣。”這名廚師的話，證實了廚師集體出走絕不是巧合，而是受到了一個叫趙廣的人的策劃和指使。

    那么，趙廣是誰？他怎么就能讓十幾名廚師同時離開呢？

    趙廣進入凌江閣的日子并不算長，不過在短短的三年里，從廚師干到了廚師長、技術顧問，王剛毅上任以前甚至代理過凌江閣的總經理，且年薪拿到了30萬，而他主管的就是廚師的選拔和任用。

    確定趙廣是主謀后，張有福掩飾不住內心的悲憤和傷心：“從走路上班到開寶馬上班，從住集體宿舍到擁有自己200平米的住房，這個變化也就短短兩三年，他怎么能做出這種事來！”在凌江閣里，大家對趙廣此舉也非常不解。因為，趙廣和張有福的關系相當不一般。

    一位廚師回憶：“老板對他非常地好，超過了公司里的所有人。好到跟兄弟一樣。”一個普通的廚師能和董事長稱兄道弟，張有福覺得自己對趙廣不薄，可為什么偏是他要置公司于死地？就在他打算去找趙廣認真談談時，趙廣也突然離開了凌江閣，離開了江陵，到了江南的一家五星級酒店，擔任餐飲服務的技術總監。而趙廣一口否認廚師出走事件是自己策劃的。

    對于趙廣的辯解，張有福只用一個無法解釋的細節來證明趙廣在撒謊：“為什么這些離職的廚師會這么短的時間就和趙廣在一起了呢？”

    為什么“恩將仇報”？

    這時問題的關鍵，已不在于是不是趙廣做的，而是趙廣為什么要這樣做，為什么“恩將仇報”？趙廣原來只是一個小小的廚師，在張有福的培養下，不但成為了國內著名的廚師，而且在公司里是“一人之下，眾人之上”。這可謂是知遇之恩。而這恩從何來？

    凌江閣開業之初，由于菜品缺乏特色，餐館經營并不理想。趙廣就是在這時，進入凌江閣的。很快，趙廣從眾多廚師當中脫穎而出。由他研制開發的幾個菜肴品種在國內頻頻獲獎。在給凌江閣帶來榮譽的同時，也帶來了豐厚的營業額。一年之后，趙廣被任命為凌江閣的行政總廚。

    趙廣回憶說：“做了行政總廚的個月，我就給它推出一個鮑魚美食月。當月我們就賣了七百八九十只，一個月賣了它一年多的總和！”隨著工作能力和工作業績的不斷展現，趙廣已經成為公司不可或缺的人才。作為老板，張有福對趙廣也越來越器重。隨后趙廣被任命為公司的技術顧問，在凌江閣內部地位僅次于張有福。在得到豐厚待遇的同時，他與老板張有福的私人感情，也到了彼此稱兄道弟、無話不談的程度。

    就在此時，裂痕漸漸顯現。

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