2012/6/29星期五海龍王餐廳下午2:50

    「海龍王」餐廳，佔地五百坪，兩層樓鋼筋水泥建筑，外墻使用原色大理石磁磚，非常大氣，內部裝潢乾凈簡單，二樓是住家、八房三廳帶一個大倉庫。一樓挑高五米，是給餐廳營業用，向前延伸為一個獨立的柜檯大廳。整體建筑乾凈舒適、穩重大方。但是王龍覺得不夠氣派，五年前，用自己獨特的品味，花了三百萬，在大廳的上方，作了一隻又一隻的巨無霸海鮮，螃蟹、龍蝦、鰻魚、九孔、花枝……。外型逼真、排列復雜，非常霸氣，內含鋼材骨架，微電腦動作控制、雖然顯得財大氣粗，還把原本建筑的美感都糟蹋了，但是卻成為了著名的觀光景點，意外地受到歡迎。加上海產新鮮，廚藝精湛，新聞媒體爭相報導，還有和黑白兩道關係的加持。從餐飲業列強勢均力敵的基隆猛地竄出頭來，成為基隆第一名、當紅的海鮮餐廳。

    從一進入中午時刻「海龍王」生意就好到快翻了，一臺一臺的汽車和游覽車，帶著許多大大小小的家庭，或者是來基隆玩的國內外旅客，川流不息地一直朝店內前進。許師傅領著他的一班二廚負責蒸煮炒炸的部分，無論是臺式料理還是川菜、粵菜、江浙菜，許師傅統統會作，道道精彩。廖師傅和他的幾個徒弟負責生食的生魚片、壽司和涼拌的冷盤、拼盤，手法俐落、技術高超。外場服務員里里外外忙著點菜、傳單、上菜、擺桌、清潔、買單…。忙進忙出。餐廳里面美食佳餚遍佈，客人們酒酣耳熱，氣氛如同慶典一般熱鬧，廚房里則已經像是戰場，刀光閃閃、火焰四竄、人聲吶喊。而王龍穿梭在兩者之間，一方面要負責看菜、試試味道，還要到席間跟朋友、兄弟、政要打招呼，樂此不疲。

    負責管理餐廳外場的是王龍的「同居人」，老闆娘，黃美蕓。黃美蕓今年才四十三歲，整整差了網王龍十五歲。雖然生了兩個孩子，大兒子錦雄、二兒子秀雄，身材還是保持得很好婀娜多姿，雙眼帶媚還會勾人、放電，瓜子臉上一條皺紋沒有，一頭長發烏黑柔順，打扮得十分妖艷美麗。她從來不穿外場製服的套裝，總是要去買一些華麗的長禮服，不是前面要露事業線，就是后面要露出整個背部甚至兩側腰身，再不濟至少總要露出兩個肩膀，反正就是要露就對了。可惜年輕的時候不懂事，跑去紋了眉毛，再加上美感經驗不足，衣服總是豹紋、虎紋、斑馬紋，這類的動物紋路，她的美麗總是得不到襯托，她最喜歡今天身上穿的這件斑馬紋薄紗禮服，是價值八萬的lv名牌精品，但是在她身上愣是看不出價值。而黃美蕓安靜時雖美，可是笑的時候嘴巴張得又大又歪，像是馬嘴，說起話來劈哩啪啦、口沫橫飛，整體而言是個帶著三分俗氣的美女老闆娘。

    王龍的元配太太，早在快四十多年前就離開了，和王龍結婚八年肚子都沒動靜，王龍倒是覺得沒什么，但是卻招王龍mama的討厭，家里爭執不斷。但是離婚的最主要原因，還是因為王龍帶回了被王龍搞大肚子的黃美蕓，元配覺得自己無能，再加上黃美蕓非常厲害，每天話里帶刺刺激她，明里暗里、街坊鄰居到處造謠生事，沒兩個月，元配收拾了包袱行李就回了娘家，至今沒回來過。但是至今沒離婚，害得黃美蕓也沒辦法結婚。

    黃美蕓自開店以來都是笑盈盈的，那張笑歪的嘴也總是說個不停：「好久不見──好久不見！」「今天的鮭魚讚！今天早上才抓的，作沙西米最好。」「來來來，乾杯！」「我哪有什么保養秘方啊！啊不就是多吃海鮮囉──」「鰻魚點的好！給你晚上乒乓叫！」「吃飽了？今天的菜怎么樣啊！」「改進、改進，馬上改進！」「你滿意就好。有空再來啊！」「一共是六千八百元。」「李總──謝謝你的小費啦！」黃美蕓時不時幫忙點菜、招呼客人，在大廳迎接客人，結帳送行，忙得不亦樂乎。忙了半天，低頭看一看錶，已經兩點五十分了；再看一看餐廳里面，雖然人還是不少，但是也沒幾桌在點菜了。黃美蕓從柜檯的抽屜里面拿出一小疊文件。眼睛左右掃描看了幾秒，看著、看著，眉頭皺了起來，嘴里唸唸有詞，一臉不悅。按了一下對講機到后面會計室：「邱太太出來看一下柜檯。」

    黃美蕓自己拿著文件穿過餐廳，穿過一道簾子，走過上菜準備區和幾個服務員交代幾句，就要到后面的廚房。用力推開廚房大門，差點迎面撞上一個端水果的男服務生，打翻了整盤西瓜，西瓜還差一點掉到黃美蕓的裙子上，但是她屁股一扭、裙子一閃，竟是連滴西瓜汁都沒滴到。

    「頭家娘、頭家娘，歹勢、歹勢。下次我會注意的…」服務生嚇了一跳，趕快道歉。

    「你還敢有下次呀！真正會被你們這些死嬰仔氣死喔！走路要看路！要是把我撞到，受傷了怎么辦？那我的工作誰來作？你來作？」黃美蕓忽然氣得大罵，嘴也不歪了。廖師傅從洗手間走出來，正好看到這一幕，從黃美蕓背后給服務生使了個眼色。

    「啊，廖師傅…，你還什么事要我作嗎？」服務生趕進錦求救。

    「快去送水果，上完水果幫我買包菸回來。現在。」服務生如釋重負地重新端了一盤西瓜送去了，而且大家都知道要廖師傅根本不抽菸，等等他可以出去悠悠間間轉個兩圈再回來。黃美蕓聽見廖師父的聲音在身后，快速轉了過來，斑馬紋的裙擺轉了好大一圈，千鈞一發之際差一公分打到旁邊地上丟堆肥的臟水桶，但一如以往，就是沒碰到。

    「廖師傅，您辛苦了。今天天氣這么熱，沙西米檯那邊真的是有夠忙的，今天有夠多人點沙西米，我們餐廳喔，完全都要靠你廖師傅了啦。說到我家這間『海龍王』，就是沙西米最有名，每天都在招呼客人我怎么會不知道，大家都嘛是衝著你廖師傅的手藝來的，不只是沙西米啦，還有那個握壽司，不愧是有到日本去過，五星級餐廳的主廚，每一次我看到你舞動那一把沙西米刀，我就……」嘴又歪了。

    「頭家娘你太客氣了啦。」廖師傅趕緊打斷她，如不快點插嘴，恐怕會沒完沒了。

    「你要找錦雄喔，他說一大早去漁市場累得要命，剛剛又在廚房幫忙了很久，跑去房間睡覺去了。你可以去二樓找他。」

    「我不是找錦雄啦。廖師傅，剛剛說到你的手藝真的讓人好欽佩……」

    「老闆娘，你是要找龍王大仔吧？我剛剛看到她跟許師傅到停車場后面抽菸啦，你在現在可以去那邊找他。」

    「啊，對、對、對，龍哥在后面是吧。廖師傅，多謝你了。不愧是我們海龍王，最好、最重要的師父，我跟你說我上次我到那一家號稱很有名的餐廳，里面作的握壽司根本就不行，飯都黏成一團喔，跟廖師傅你完全美沒法度比……」黃美蕓又再講了三分鐘，終于轉身離去。廖師傅甩甩脖子，發出「喀、喀」的聲音。

    走過剛經過中午尖峰時刻臟亂不堪的廚房，再走過后院滿地都是肥皂水的洗碗區，黃美蕓把文件架夾在腋下，兩隻手一左一右撩著的長裙裙擺，穿著高跟鞋，屁股扭來擺去，賣盡風sao，裙襬像是有生命一般，閃閃躲躲，竟然是連一點臟污都沒沾到，途中教訓了邊洗碗邊聊天的歐巴桑一頓，還罵了在洗碗區遮雨棚下面偷懶順便打啵、談戀愛的廚房學徒和女服務生。

    走出后院大鐵門，遠遠的看到許師傅一個人蹲在停車場邊抽煙，地上放了一個煙灰缸，里面塞了幾根煙蒂，明顯是王龍抽的，更后面就是垃圾場，用兩個加蓋大垃圾箱放置垃圾，避免動物翻找。黃美蕓走上前去。

    「許師傅，您辛苦了。今天天氣這么熱，廚房那邊真的是有夠忙的，忙到不行喔！不管天氣是多么熱，大家熱炒是一道點過一道，越吃越順口，我們餐廳喔，完全都要靠你許師傅了啦。我們餐廳后就是熱炒最有名，每天都在招呼客人我哪里會不知道，大家都嘛是衝著你許師傅的手藝來的……」嘴更歪了。

    「頭家娘，你是不是要找大仔。他說要去樓上房間小睡一下，你趕快去，趕快去！不然大仔睡著了，想把他叫起來可就費事了。」許師傅顯得很著急。

    「許師傅，多謝你了。不愧是我們海龍王…」

    「客氣了、客氣了，老闆娘你快去吧！」許師傅果決打斷黃美蕓。

    「唉喲！許師傅你才是客氣了，啊我就先來去了喔。」

    許師傅吐了好大一口菸。