番外一 舊識/蓮藕/rou卷
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熱得絲毫不像初秋。 繼風暴、大雨和高熱接連不斷的夏季后,秋天悄然而至,但它們的界限并不明顯,若不是發現窗外的蟬鳴不那么響亮了,張佑也不能發現這一點。獵犬卻敏銳,起來伸了個懶腰,又低吼一聲,表示想要上山跑一跑。 “晚一點,現在太曬了。”主人說。 十點多的時候,早餐被端上桌,其實說是午餐也不為過,有菜有飯,還用果醬泡了一壺水,酸酸甜甜的。獵犬知道暫時沒有什么事情可做,放慢了進食的速度,尾巴也一甩一晃。張佑見它一邊吃一邊攬著玩具,不由開口道:“專心,小心噎著。” “嗚嗚——”獵犬回應絕不可能。 但如果說怕弄臟玩具,它就乖了,把東西推遠些,然后腦袋栽進盆中,三兩下就吞咽下肚。 接下來他們下了一趟地下室,隔一段時間張佑就會收回一批蔬果,洗凈晾干,暫時消耗不去的就儲存起來。最多的是土豆、紅薯,也有類似胡蘿卜這種水分不是特別多的作物;實在沒辦法直接存放或者做成干片、干塊的,就成了罐頭,不拘是什么罐子,口味也各異,一排排整齊列好。 張佑挑了一罐腌酸瓜和番茄,前者是自家做的,后者是換來的,說是番茄罐頭,其實稱作番茄醬更恰當,因為里面并沒有成塊的番茄,都壓成醬,蒸煮過后裝罐的。聽聞這種番茄不同于張佑先前種的“圣女果”,而是人巴掌大、微扁的,果皮很薄,成熟時輕輕一捏就會爆汁。可惜他沒親眼見到,攤主表示不好種,快成熟那幾天要一直往田里跑,一不留神就掉了,砸在土里就爛掉,顆粒無收。 不過番茄罐頭滋味很足,幾乎不酸澀,清甜且不發齁,籽特別小,直接舀出來拌飯就非常好吃了。張佑知道做這個番茄罐頭是不加水的,都是材料自身的汁液,所以不會顯得寡淡。 末世前好吃的太多了,店鋪遍地開,外賣又方便,年輕人尤其不愛做飯,覺得太麻煩,以至于連品嘗食物本身似乎都成了負擔。很少人會在生活里特意感受食物的美,或者心存感激,好像彼此之間的聯系已經太淡,感知也麻木。反倒是現在,大部分地方都缺少物資,人們就開始不由自主懷念起往日隨手可得的食物,而這樣的渴望在自身耕種、培育后,又會上升一個層次。 因此,張佑自己很樂意在每一頓用餐后,感慨一聲“真好吃啊”,才算結束。平常他和獵犬也不遺余力到處尋找可以充當食材的東西,重新體驗生活中最平淡的一種快樂。 休息到下午四點多,天空陰下來了,不像要下雨,張佑想了想,還是叫上獵犬,打算只到沼澤附近走走便罷。林間顏色更為豐富,綠的、黃的、紅的……有些是葉子,有些是花,還有青澀的果實,咬在唇間叫人不自覺瞇上眼睛。 獵犬沒有離開太遠,秋季是各種動物積攢脂肪的季節,當中不乏猛獸,它怕張佑遇到危險,所以總是在前方三四步的位置,警惕地張望著。 經過一整個夏天的滋潤,沼澤變得豐盈,比張佑記憶中的還要大了,邊界延伸,把原本生長著野薄荷、野姜的地方都淹沒了。再往下走,他們的步伐驚擾了正在飲水的松鼠,嚇得它立刻朝最近的樹攀爬,飛快到了頂端,從上面鬼鬼祟祟地窺探來人。 獵犬眼尖,突然發出了警告,張佑下意識停住,遠遠望去,隱藏在搖曳野草中的,居然是一大一小兩個身影,莫名有些熟悉。他再仔細打量,詫異道:“那是……” 是豺,母子倆似乎還認得張佑,待在原處沒有動彈。上一個冬天,它們差點凍死在村子 的圍墻外,但現在,它們看起來狀態不錯,小崽有些蠢蠢欲動了,被母獸一巴掌拍打腦門,才安分下來。沉默的氣氛彌漫開來,緊接著,母獸先動了,從身側叼出來一只肥胖的狍子,往他們之間的空地一丟,就領著小崽走了。 張佑:“……” 獵犬也愣住了,片刻,才跑過去將豺留下來的獵物帶到張佑跟前,從致命傷上,可以看出母獸的捕獵技巧十分高超,而狍子四肢上凌亂、細小的傷口,則可能是小崽的杰作。 “不要白不要,這是給我們的報酬。”張佑笑了笑。 這次與“舊識”的會面相當短暫,若是下次還有相遇的機會,也許他們就會不認得彼此了。張佑沒有在意,繼續沿著岸邊慢慢地走,他依稀記得,上年他們發現了類似蓮花的植物,不知道今年會長成什么樣子。可惜走了好遠,他和獵犬都沒有新的發現,或許那株植物根本沒有長成…… 運氣是很有趣的玩意,沒幾天,張佑聽說村里有人挖到了蓮藕,連忙去看熱鬧。原來是幾個年輕人進山打獵,雖然沒有獵犬這樣的幫手帶路,他們沒敢去太深的位置,但其中一人在沼澤邊偶然瞥到了半枯萎的蓮葉,等回家準備齊了工具,便和同伴一起將埋在淤泥中的蓮藕弄出來了。 “胳膊,腿上,露出來的地方都被叮了,蟲子吸血。”有人嘆道。 廢了這么大功夫,但幾人面對收獲頗為謹慎,因為這種類似野生蓮藕的植物竟然透著深紫色,個頭也怪,令人疑心它是變異種,成分不明,所以沒有誰想去試毒。最終是村長拍板:“就這么一點,還不夠塞牙縫的。全送到基地檢測,我們不懂,專家肯定懂,沒準以后就能培育出能種、能吃的品種。” 年輕人們都同意了,基地那邊果然重視,很快出了結果,確定這是變異蓮藕,有微毒,比起作為食物更適合作為一味藥材,只是不知道能否做到人工培育。因此,基地的專家立即帶隊到沼澤里搜尋、檢查,并圈出了一塊研究區域,不許一般人接近。 村人都很配合,張佑和獵犬當然不例外,對他們而言,一時的驚喜不如長久的收獲,支持基地的做法才是最理智的。 其實基地很早就計劃在這片廣袤的山林中進行調查,但礙于人手和器材的不足,拖延到現在才稍稍騰出手來,光是蓮藕就足夠他們研究許久了,暫時無法探索更深處的、更危機四伏的地方。有賴于此,張佑和獵犬的生活并未收到太大打擾,這段時間他們若是進山,會刻意避開沼澤,向人跡罕至的位置去。 不出村的話,張佑就到田里忙,初秋時他種下了最后一茬土豆,同時,由于上報變異蓮藕的功勞,基地特意送來了不少物資,其中包括一些新作物的種子,大家都分了一杯羹。當中例如秋白,種子都事先泡過藥了,存活率比較高。 秋白要種在排水好、較為肥沃的土地,張佑種得不多,村里有別的人家種了一整片田,平日安排小孩照顧,生得很好。相比之下,張佑這邊就有點失算了,沒料到秋白會長成一大簇的模樣,根部上接了許多個球狀的莖,葉子密密麻麻挨在一起。先前留出的空隙顯然不足夠了,他只好無奈地拔掉了一部分,讓剩下的秋白可以有更多空間繼續茁壯成長。 回家路上難免遇到一些善意的調侃,張佑咳嗽幾聲,連道自己只是一時失誤。有人附和:“確實啊,想不到這東西長這么快、這么大,基地里果然好東西多。”但若要他們離開村子,他們肯定不愿意——金窩銀窩不如自己的狗窩。 “嗚?”獵犬歪頭。 帶回來的秋白特別嫩,需要及時消耗,否則就會浪費了。張佑琢磨用它配rou卷:這是將野豬rou剁成rou糜,和面粉等混合,揉搓成卷后上鍋蒸熟的食物,樣子不太好看,味道卻驚艷。其實張佑本來不會做rou卷,是聽村里人談起,才請教到了做法,據說小孩大多喜歡這種食物,有心思些的父母還會把rou卷切片,蘸雞蛋液之類的,炸到邊緣微焦,咬起來還能爆出rou汁。 今晚張佑嘗試的是另一種方式,rou卷提前備好了,蒸熱切片擺盤,然后配上洗干凈的秋白,幾片鮮嫩的菜葉包裹住加了腌菜和醬料的rou卷,讓人忍不住一口就吃掉。 獵犬嘴巴大,確實一仰脖就是一個菜包rou,累壞了給它動手包東西的張佑。而且這家伙還有點挑嘴,不樂意加太多醬料,喜歡脆脆爽爽的腌菜,張佑便夾了又夾,等它咽下去了,才笑道:“睡前一定要刷牙了。” 說實話,一人一狗嘴里的味道都很重,幸好家里的牙刷換了一批新的,毛略硬,是用豬毛經過一系列工序做成的,刷柄則是處理過的樹枝,并不如從前塑料做的好用,但聊勝于無。牙膏是自制的,山里有某種樹的果實,生在寬大的葉片背面,摘下來搗成泥,涂抹在污垢處有很強的清潔作用。既然要用在嘴里,果實成分自然要調整到適當,張佑試驗了幾次才成功。 他抓著獵犬仔細刷了一遍牙齒,又湊近親了幾口,確保里面只有淡淡的草木香氣:“好了,上床吧。” 對方晃晃腦袋,看起來不怎么喜歡刷牙的感覺,快步跑出浴室,又在門外蹲下,探著頭看他:“嗚嗚!” “馬上,等一會……”