六十七人，壓根不打算在外面吃飯的走了一批、聽說價格太貴的走了一批，剩下的不過二十三人，他們見四合院門口的人漸漸散了，這才圍過來看上面的菜單。

    這二十三個人有的是這條街上的住戶，有的是一時興起走過來的，也有逮著胡同亂鉆的外地游客，他們都是被蒸餃的美味所吸引，又恰好都是有錢的主兒。

    這些人有的連菜單都不看就抬頭走進去了，有的略微一沉吟才下了決定，錢佳寧站在廚房的透明玻璃前，兩只手有些緊張的攥在一起，一個勁兒地問道：“寶盆兒呀，你說咱今天能開張嗎？”

    聚寶盆倒是一臉淡定：“這不廢話嘛，招財童子的金環僅次于財神爺口袋的寶貝，你就放心吧。”

    話音剛落，一串清脆的風鈴聲從大門處傳到錢佳寧耳朵里，錢佳寧見狀松了口氣，這是有客人上門的聲音。

    第一個進來的客人叫金永旭，他年約六十歲，是附近很有名氣的老饕，據說祖上還是清朝皇裔，他自己是康熙爺的第八代嫡孫。金永旭出生在帝都，解放后隨著爹媽到國外去了，直到前些年才回來買了個宅子住在這一片。附近的人之前都不認識他，誰也不知道他說的所謂嫡孫是真是假，但是這人十分有錢倒是真的。

    原本這么熱的天金永旭是不耐煩出門的，可是剛才他不知哪根筋不對，總覺得坐在家里看電視躁得慌，非得出去走走才順心。他頂著熾熱的太陽出門的時候還琢磨著呢，這么熱的天有什么好出去的，可是心里一邊琢磨著那腿還一直往外走，直到他看到這胡同口著圍了一群人，心里覺得好奇，也忍不住湊過來看熱鬧。等他剛走過到跟前兒，一個裝著蒸餃的盆就遞到了他面前。

    金永旭雖然自誹出身名門，但是他對吃的環境并不講究，高檔館子去的、路邊小攤小店也去的，但唯有一條，必須味道要好。

    金永旭這么些年吃的凈是好東西，他不僅愛吃、會吃，也十分懂的吃，光看這盆里的蒸餃的面皮他知道這面皮一看就很筋道。果然他拿起蒸餃咬了一口證實了之前的想法，面皮彈性十足，rou汁鮮嫩，餡料香濃，他這么多少年沒少吃好東西，但確實是第一次因為一個小小的蒸餃讓他發出如此美味的感嘆。

    等圍觀的人慢慢散去，他背著手踱步邁進了小院后首先映入眼簾的是郁郁蔥蔥的樹木，也不知是不是這樹長的茂盛的緣故，金永旭覺得這院里比外面多了幾分涼意和清爽。金永旭剛要進屋，忽然被院子一側擺著的大石頭吸引住了目光。他圍著石頭轉了一圈，也看不出這是什么地方產的石頭，但看著卻有一種難以形容的美感。

    金永旭正在欣賞石頭時，外面有幾個看完菜譜的人陸續走進來了，金永旭看了一眼石頭，也隨著他們進了正房。

    進了正房的第一感覺就是寬闊、大氣、涼快，雖然房間東側帶著全透明玻璃的廚房有些出戲的感覺，但金永旭覺得，能看到廚師烹飪的手法，也是食的樂趣之一。

    錢佳寧見人進來了，微微地松了口氣，她將手里的菜單分發到幾張桌上，臉上帶著甜甜的笑容：“我看各位都是一個人或是兩個人，你們可以按著菜單直接點菜；若是想多吃幾樣也可點套餐，你們自己定個標準，葷、素、湯菜、主食我看著安排，每種分量可能少一些，但各色東西卻吃的齊全。”

    金永旭聞言合上了菜單，朝錢佳寧一招手：“我點套餐。”想了想菜單上菜品的價格，他補充了一句：“按照三百元標準。”

    錢佳寧點了點頭，笑容滿面地說道：“我們這里需先付賬。”

    金永旭慶幸自己有隨身帶包的習慣，否則以這里的用餐標準，他非得摘金表抵飯錢不可。其他客人也都是偶然路過這里，壓根就不是三五好友的相聚，一兩個人若是點菜還真吃不了幾樣，干脆都走的套餐，有選兩百的、有選三百的，說了自己的喜好后由著錢佳寧安排。

    廚房里所有的食材都已經在洗凈控水，錢佳寧從里面屋子拿出一盆張牙舞爪的大閘蟹，快速的清洗去殼，剔出潔白的蟹rou加上魚唇用老鴨、金華火腿、干貝、瑤柱等食材煮出來的老湯進行慢燉，這便是今天的第一道菜——蟹粉魚唇。

    金永旭看著自己面前的小蓋碗，金黃色的蟹粉魚唇湯汁醇厚，腴潤鮮嫩，因為出鍋前點了一點點醋的緣故，這道菜入嘴的時候鮮到了極致。

    第二道菜錢佳寧做的是素鵝，用濕豆腐皮卷上冬菇、筍絲等各色青菜炸過再熏，味道鮮美卻比真的鵝rou要清雋甘醇多了。

    金永旭桌上的第三道菜是溜雞脯，這道菜原是清朝的御膳房有創，據說還上過滿漢全席。金永旭雖自稱是皇族后裔，但打他出生的時候大清就已經亡了，因此他也沒嘗過這道菜最正宗的做法，不過這道菜選材簡單做起來也容易，雞脯rou入口十分爽滑，絲毫沒有雞胸脯rou的柴和緊，反而比平常的雞rou吃起來更加鮮嫩。

    三蝦豆腐、香煎芙蓉蛋、清炒茭白陸續上桌，等全都吃完后錢佳寧又給他端了一份珍珠丸子湯，和一份白米飯，這套餐便上完了。

    金永旭看碗里的米飯不多，但是米粒顏色清白透亮，不等入口便先聞米香。他用筷子夾了些許的米飯放入口中，彈軟滑嫩、回味中帶著清香。

    “這是什么米？居然如此好吃。”金永旭忍不住又品了一口，臉上帶著思索的表情：“吃起來比東北大米口感更有軟嫩、比柳林貢米顏色更剔透、比御田大米更清香，竟然是我沒有吃過的品種。”

    一小碗飯也就吃個十來口就沒了，金永旭有些意猶未盡，趁著錢佳寧出來上菜的時候他忍不住招手叫她：“小老板，你這大米是哪里產的？”

    錢佳寧露出了甜甜的笑容：“我也不太清楚，是從一個供貨商那里買的，聽說是他們自己在山里培育的，產量極少，價格昂貴，基本不對外售賣。”

    金永旭見看著錢佳寧走進廚房，臉上不禁多了幾分贊嘆，想不到在帝都的小胡同里，居然也能嘗到如此難得的美味和這么稀奇的食材，簡直是太幸運了。

    想起那本厚厚的菜譜，金永旭覺得未來一年的飯都有著落了。

    ☆、第49章 第 49 章

    晚上錢佳寧將客人送走， 把抽屜里厚厚的一摞錢拿了出來， 數了數居然有一萬出頭，頓時激動恨不得把招財童子的金手環供起來親兩口。這玩意功效也太強了吧， 居然能讓那么多不差錢又