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筆趣閣 - 言情小說 - 美食使我暴富在線閱讀 - 分卷閱讀74

分卷閱讀74

    了吧。”

    孟懷玉毫不猶豫就拒絕了,而洛離空沒有多問,他本來就是個驕傲的人,被拒絕一次后絕不可能繼續纏著對方接受自己的好意。所以他只是淡淡地點了點頭便轉身欲走,就在孟懷玉松口氣的時候,洛離空忽然又返身回來了。

    “你和會長是什么關系?”

    這問題其實有些八卦了,孟懷玉一時間也被問得懵了,傻傻的忘了回答。

    洛離空似乎沒有非要得回答的樣子,他深深地看了孟懷玉一眼,轉過身離開了。

    “誒……八卦是我們工會的傳統美德嗎?”

    孟懷玉撓了撓頭,決定不再死磕這個問題了。比賽要緊,再歇會兒得去第二輪比賽了!要想不在這次比賽墊底丟人,她還得努力通關下一輪比賽才對!

    第55章 洛離空與會長二三事(3)

    第二輪比賽的項目倒是沒有上一輪的奇怪, 這會兒中規中矩, 不再給予選手那么大的自由度,而是讓他們以相同的食材和相同的烹飪手法進行菜品的制作。

    比賽內容很簡單,只有兩個字:“烤rou”

    分發給每位選手的是相同規格的碳爐和一塊rou,好在調料和rou塊大小可以自己選定,但調料也是極其普通的種類, 并沒有什么特殊的可以讓各位選手開始特殊創新。

    這輪比賽的目的正是如此,在完全相同的材料下,更能直觀地感受到廚師對于調味和火候的把控, 再加上這是最普遍的烹飪方式,從發展最快的星球到仍舊落后的星球, “烤”這個烹飪方法是最常見的,對于每位廚師來說都有其心得體會, 比賽也格外公平。

    高臺上的評委們無聊極了,為了顧及形象,怕某位實力極好的選手抬頭看見他們在嗑瓜子打牌, 所以這瓜子和麻將什么的也被沒收了。

    無聊之下, 只能閑聊:“這次的烤rou,烤的是什么rou你們知道嗎?”

    率先提問的人顯然知道些內情,故作神秘地笑著問出這樣一句話,果然讓別的長老們起了好奇心,開始追著他問其中真相。

    “會長大人剛屠龍了……我親眼看見他扛著一整條龍回來, 我估計這rou啊, 就是新鮮的龍rou啊。”

    眾人陷入沉默, 屠龍這種聽起來不可能的事情要是放在他們那個強悍的會長身上倒不是什么稀罕事,加上他現在手里還有那把神擋殺神的金刀,一刀之下估摸一秒就沒……

    長老們忽然開始同情那條龍了。

    *

    孟懷玉在研究自己手里的那塊rou。

    那是一塊淡紅色的rou,與普通豬rou沒多少區別,只是顏色暗淡很多,紋路看著又像是魚rou,腥氣也像,但是手感又完全不對。

    “這是什么東西?狗rou?”

    孟懷玉將這龍rou湊到鼻子尖上嗅了嗅,很快便嫌棄地拿開扇了扇。

    這rou也太腥了,比魚rou還要腥味重,若真是用這塊rou來制作烤rou,恐怕氣味不會很好聞。通常在中國用于去除腥味的都是料酒或者蔥姜,但是這兒并不提供料酒,而直接用蔥姜這類香料腌制的話,恐怕會讓rou質變得不夠細嫩,rou香也不夠……

    孟懷玉仔細思考著,腦袋回想著之前在自家菜譜上看見過的烤rou方法,又瞅一眼明顯不足的材料,最后略帶猶豫地敲定了這次的烹飪方案。‘

    之所以猶豫,是因為今天這rou類實在是前所未見,孟懷玉也不知道這東西到底要怎么烤才好吃,而時間和這塊rou的分量不允許她反復測試,這也是比賽嚴苛之處,讓所有選手必須都要一次性拿出完美的作品。

    “愿上帝保佑我吧,阿門。”

    孟懷玉抱佛腳地起祈禱片刻后,拿起刀細細地順著rou的紋理開始將手中的rou切成適合燒烤的厚薄大小,這倒是和旁人沒有多大差別,都是老道的廚師,對于適合的尺寸了然于胸。

    不過在開始燒烤的時候,孟懷玉卻開始做妖了。

    那堆炭火被孟懷玉丟了一把花椒下去,似乎是覺得這還不夠,孟懷玉又往炭火堆里丟了兩塊老姜,各類香料也被她撒了些許進去。

    炭火瞬間出現了些許淡淡的青煙,好在丟下去的東西不多,煙只是細細地縈繞在烤rou串上,花椒和各類香料經過高溫烤制,在煙氣里得到完美的混合,熏過rou的一瞬間竟然將那些奇異的香氣也留在了rou上。

    沒有錯,孟懷玉這回另辟蹊徑,她要做得不是普通的燒烤,而是香料煙熏燒烤!

    各類香料在高溫烤制下砰然爆發,像是一場盛大的煙火燦爛盛開在烤rou串上,那些驚艷的香味像是煙火的殘跡一般停留在了rou上,隨著時間的退役漸漸侵入rou串內層。

    孟懷玉無暇顧及其他,她正蹲在地上仔仔細細地觀察著rou串表面的色澤,這rou類究竟是什么她還不知道,所以無法用驚艷推測究竟該烤制多久才合適,只能憑自己的眼睛去判斷了。

    等到rou串開始浸出些許細小的漂亮油花后,孟懷玉眼睛一亮,飛快地往上面刷了一層薄薄的調料汁。

    這調料汁并不普通,而是孟懷玉之前精心制作的。

    青蔥被切成蔥花后用手將其揉搓出蔥花汁水,同樣蒜和青紅椒也是如此,只取汁水而不取其渣,其余香料不取粉質,只取新鮮的榨汁,混合在一起后顏色呈現出暗黃色,看著并不好看。只是這薄薄的一層從rou上刷過,與本身肥嫩多油的rou串混雜在一起,最后便像是什么調料都沒加似的干凈清爽。

    這樣的步驟孟懷玉又重復了許多次,確定自己已經將那些調料刷到了每個角落后她才是松口氣。

    rou串在高溫和煙熏下不斷變干,孟懷玉終于不再刷調料汁,而是捏了一小撮鹽,嘗了嘗鹽味的咸淡后算是確定了數量,手上動作飛快地將這些鹽灑在了烤rou串上。

    燒烤用的炭火被孟懷玉猛地用力一扇,頓時爆發出劇烈的一道火光,火焰兇猛地從底部噴涌而上,火舌毫不留情地包裹住烤串,那些油花瞬間被烘干,原本停留在rou串表層的鹽也瞬間融化,結合在rou串最深層。

    在孟懷玉旁邊的那位大叔眼中流露出遺憾和同情的表情,哎,小姑娘就是小姑娘,缺少經驗,這不火候沒控制好吧?她的那串rou啊肯定是焦成碳了喲……

    只匆匆一瞥就趕緊收回目光忙活自己烤串的大叔自然沒有注意到,那道火焰撲上孟懷玉rou串的一瞬間她就將烤rou串收起來了,那rou串的顏色金黃耀眼,鮮紅純粹,根本不是他想象中的焦黑模樣……

    *

    比賽越來越緊張,工會沒有給選手太多的休息時間,在第二輪結束后緊接著又開始了比賽,一天過去,竟然就已經結束了五輪的比賽。

    來參加比賽的廚師雖然也有上千人,但是與未曾參加比賽的人比起來只是小數了。此刻正有無數沒有報名比賽的人圍