按住傷口，一股熟悉的味道飄過來，迅將她包圍，天藍色的帕子壓在她的虎口處，伴隨著略緊張的責備：

    “怎么這么不小心？我說過多少次了，別總是亂玩刀子，沒有人會把玩刀子當成是廚師的特技，你又不是流氓頭子！”

    傷口不深，蘇妙也不在意，用帕子按住傷口，她似笑非笑地向上菜伙計托著的瓷盤一指，對著回味揚眉：

    “你這是……從我身上偷藝？”

    回味看了一眼被端上評審桌的菜肴，笑笑，收回目光，望著她，語氣輕柔地說：

    “其實，你更喜歡做那種菜吧？”

    “啊？”蘇妙一愣。

    回味拉起她的手，轉(zhuǎn)身，將她拉到自己的料理臺前，那上面還有作為試驗品先做出來的菜肴。

    蘇妙的眼睛瞠了一下，直直地望著讓她覺得熟悉卻因為許多年都沒再見過又變得有些陌生的菜肴。

    由硬質(zhì)的蕎麥制作出一指寬的粗管面，在滾水中加鹽煮熟。

    牛rou末混入圓蔥末、蒜末炒熟，混合葡萄酒煮成紅醬，填進粗管面的空隙里。

    融化黃油，轉(zhuǎn)小火將篩細的面粉炒勻至出氣泡，分幾次注入用百里香和豆蔻煮熟的牛奶，將其煮成白醬，澆在填好餡料的粗管面上。

    稍硬質(zhì)的面和平常吃的水煮面是完全不同的兩種口感，極富彈性，嚼勁十足。而餡心中的牛rou醬，葡萄酒的果香柔軟了牛rou的rou質(zhì)，去除了牛rou的腥膻味，使醬料變得更加爽滑，和粗面的口感匯聚到一塊，就像是奏響了一曲幽寧祥和的交響樂，濃厚美妙，滋味獨特，再配上奶香馥郁的雪白醬汁，甘香醇美，頗具雅。

    更讓蘇妙驚訝的是鮭魚塔。

    取淺紅色的鮭魚rou，用手掌心在魚rou兩面均勻地抹上海鹽、黑胡椒和芝麻，用油鍋將鮭魚rou的兩面煎成金黃色，切成大小相同的魚rou丁。

    在蛋黃中調(diào)入清油、鹽、白醋，均勻而快地攪拌，將蛋黃攪拌成煉乳一樣粘稠的醬汁，倒入鮭魚rou丁，和切碎的圓蔥、腌制好的酸黃瓜一同攪拌均勻。把青瓜和番茄切成細小的丁，取一個圓柱形的模子，將鮭魚rou、青瓜、番茄按照順序依次填進模子里，做成圓柱塔的形狀，再在頂端以花葉作為點綴。

    圓柱形的鮭魚塔，粉嫩的魚rou、翠綠的青瓜、艷紅的番茄，魚rou的鮮香和蛋黃的奶香交織在一塊，配合清脆爽口的青瓜和酸甜開胃的番茄，清新，清爽，特別適合這秋高氣爽的天氣，仿佛連風都變得清朗別致起來。

    烤爐里傳來陣陣香氣，蘇妙望過去，回味的最后一道壓軸菜已經(jīng)做好，她看著他們將嫩黃色的蛋餅從烤爐里拿出來，依次裝盤，送下去。

    蘇妙再熟悉不過的乳蛋餅，她以前最常做的，也是她十分喜歡做的。并不是在工作的時候，而是在一個人的時候，在夜晚，在深夜，當后廚只剩下她一個人時，她會在起了興致時烤上一盤香噴噴的乳蛋餅，站在高樓的窗前，望著窗外霓虹閃爍的夜景，滿足地吃上一大口。

    一倍的黃油加兩倍的細面粉，用指尖將黃油一點一點地捏在面粉里，就像是在用手指畫畫那樣，輕盈，卻帶著適中的力道。

    添水，將面粉混合成團，團而不膩，稍微干爽，蓋上濕布醒上兩刻鐘，做成酥皮。

    將醒好的酥皮搟成餅皮，放在荷葉邊的大盤子里，蓋上濕布，放進冰甕中再冷卻兩刻鐘，實現(xiàn)餅皮的二次醒。

    待酥皮醒好后，在上面蓋一層油紙，牢牢地蓋上一層紅豆，用紅豆壓住酥皮，以免在加熱的過程中酥皮會繼續(xù)膨脹影響口感。

    將酥皮放進烤爐中烤上一刻鐘，去掉紅豆，繼續(xù)烘烤小半刻鐘。在酥皮的底部墊上科西國特產(chǎn)的乳酪，將用文火加黑胡椒炒過的臘rou、蘑菇和圓蔥末平鋪在酥皮上方，撒上碾碎的乳酪，倒上用雞蛋、蛋黃和牛奶制成的蛋奶液，上烤爐繼續(xù)烘烤。一直到乳蛋餅邊緣微焦，中間泛紅，上面的蛋奶液已經(jīng)九成凝固了，將乳蛋餅從烤爐里拿出來。

    待積蓄在內(nèi)部的余熱在擴散的過程中將剩余的蛋奶液慢慢烤熟，一股溫柔的香氣撲鼻，像極了秋日的午后那明媚溫暖的陽光，像極了冬季的深夜那絢麗閃亮給予孤獨的人以心理慰藉的霓虹燈。

    蘇妙從來沒有想過有一天曾經(jīng)自己最喜歡做的菜肴會在回味的手下出現(xiàn)，這是久違了的味道，這是早已經(jīng)被她遺忘到腦后的味道，這是假若他今天不做她大概會丟進內(nèi)心深處一輩子的味道。

    做夢都沒有想到他居然做了。

    她沒有教過他，她也從來沒有想過回味竟然會在某一天學她做西菜。

    在來到岳梁國之后的職業(yè)生涯里，蘇妙盡量避免去做自己最擅長的西菜，即使偶爾手癢做了，也是在考慮過岳梁國人的飲食習慣后進行了改良。她盡力去隱藏自己最為擅長的那一部分，一是因為擔心有著自己飲食習慣的岳梁國人沒有那么強大的接受力和包容力，另外也是因為她不想暴露太多，所以大部分時間，她都是在老老實實地做著岳梁國菜。

    可是今天，回味卻做了，他做出了她記憶中最為熟悉的味道。盡管和她的手藝，差了許多，但是其中的精髓完全地呈現(xiàn)了出來。他做的乳蛋餅比起她曾經(jīng)做的，多了許多溫柔，是能夠讓人心尖顫那么多的溫柔。

    在咬了一口奶香馥郁的乳蛋餅后，一瞬間，蘇妙想起了許多她已經(jīng)許多年都沒有再去回想過的東西，她的家鄉(xiāng)，她游歷過的國家，她工作過的地方，她的朋友，和她并肩奮斗的伙伴，那些古老又現(xiàn)代的城市，那些成功的失敗的過往，那些讓她覺得滿足卻喧囂的白晝和那些讓她覺得孤單卻平靜的夜晚……

    很多很多。

    也不知道是為什么，她莫名的就紅了眼眶。

    她迅低下眼簾，笑著又咬了一大口乳蛋餅。

    回味一直凝著她的臉，在她低下頭時，他伸出手，指尖掠過她的，輕輕擦過她微汗的眼角。

    蘇妙頓了一下，再揚起臉時，她笑容滿面：

    “這些菜你是從哪里學來的？”

    “你明明最討厭寫字，卻手寫了兩冊那么厚的菜譜，因為擔心不會被接受，其中的大部分菜你從來沒有做過，只是把菜譜放在床底下，時不時拿出來看一看，過過眼癮，不是么？”回味望著她的眼，漫聲說。

    蘇妙看著他的眼神閃爍了下，笑道：“我們還沒住在一個屋子里吧？”他知道的太多了，讓她懷疑他是不是每天都偷窺她。

    “妙兒，你太拘泥了，岳梁國的菜系雖然有自己的一套做法，但這并不表示岳梁國的菜系就不能夠接受創(chuàng)新派的菜肴，不能夠包容跟自己完全是兩套做法的菜肴。岳梁國人有自己的品味，但這并不表示他們守舊不能接受新東西。你能做的那些，也不是只有