龍井竹蓀這兩道湯菜相比，蘇妙做的湯菜看起來要普通許多，既不別致精巧也沒有優(yōu)雅纖麗，而且口感非常濃烈，那激烈的刺激感就像是一團(tuán)火，在一瞬間即能將人燒熱。

    蘇妙的多味魚湯，選用緋鯉、無須鱈魚、海鰻、江鱈四種魚，去鱗、開膛、剝皮、剔去魚骨，切成塊。在油鍋里倒入切碎的蔥頭、大蒜，炒出香味后，將切好的魚塊下鍋，兩面炸成金黃色。將炸油瀝出來，在鍋中倒入清水，放入番茄塊、茵香、香芹、風(fēng)輪菜、香葉、藏紅花、魚頭、魚骨，調(diào)入鹽和胡椒粉，用旺火烹煮。

    把蒜瓣、去籽的辣椒倒入研缽，加入藏紅花和少許的海鹽，研磨成膏。將蒸熟的土豆去皮壓碎，放入研缽，邊加花生油邊研磨，一直到將土豆研磨成膏狀。

    在魚湯煮熟之后，將風(fēng)輪菜和香葉撈出來，把鍋里剩下的魚rou等料全部攪碎成泥。

    取一只小湯盅，先將絞碎成泥的物料放進(jìn)湯盅里，再倒入香噴噴的魚湯至八分滿，佐以烤的脆脆的薄餅。

    蘇妙的多味魚湯是最后一個(gè)制成的，也是最后一個(gè)被端上餐桌的。

    蘇妙直接下了賽臺(tái)，來到梁鑠身邊，親自服侍他品嘗多味魚湯。因?yàn)槎辔遏~湯的吃法和普通的魚湯不一樣，她擔(dān)心梁鑠弄錯(cuò)了，吃起來味道會(huì)受影響。

    梁鑠倒也沒拒絕，讓她上來了。他很好奇她說的這魚湯的吃法和別的魚湯不一樣，他也想知道她到底是怎么吃這道魚湯的。

    蘇妙凈了手，立在梁鑠身旁，取了一張半個(gè)巴掌大的脆薄餅，先將薄餅放進(jìn)魚湯里，均勻地沾上了湯汁和絞碎的魚泥，再將辣椒和蒜瓣研磨出的紅色調(diào)味膏仔細(xì)涂抹在沾了湯汁的脆薄餅上，上面再點(diǎn)綴一點(diǎn)打成膏狀的土豆泥。

    蘇妙將準(zhǔn)備好的脆薄餅含笑遞給梁鑠。

    梁鑠一直看著她在脆薄餅上涂抹各種醬料，他對這種吃法有點(diǎn)驚訝，不過說奇怪倒還不至于。

    從今天的比賽看，梁鑠覺得蘇妙做菜的風(fēng)格里帶了點(diǎn)小女孩的俏皮，清奇大膽，她似乎很愿意打破傳統(tǒng)，甚至是與傳統(tǒng)截然相反。說一句描述得不太恰當(dāng)?shù)母杏X，她不像是一個(gè)正經(jīng)的廚子，煮菜對她來說似乎更像是玩樂，不是隨隨便便地應(yīng)付、玩票性質(zhì)的那種玩樂，而是她真真正正地把煮菜當(dāng)成了一種玩樂，純粹的玩樂，所以才會(huì)讓人感覺到新奇新鮮。敢于打破束縛的姑娘，單是看著她，就覺得她是自由的，看著她自由自在的樣子，在心中偶爾會(huì)涌起幾分羨慕和嫉妒。

    梁鑠將蘇妙遞來的脆薄餅接過去，只是一張烤脆的薄餅，他并不覺得這種東西有多好吃，之所以選擇品嘗，也不過是想嘗個(gè)新鮮。可是在咬了一口酥脆的薄餅后，他的想法改變了。

    這道湯的味道和這道菜的外觀一樣，熱烈鮮明。

    品種不同的魚類被運(yùn)用進(jìn)同一道湯里，各自的風(fēng)味混合到一塊，十分獨(dú)特。魚鮮宜人，口味濃郁，酸辣噴香。烹調(diào)方式里的天然*****性、裝飾、顏色的配合非常融洽，給人一種雖然激烈但是卻很舒服的感覺。

    牙齒將半個(gè)巴掌大的薄餅咬斷，發(fā)出悅耳的一聲脆響。薄餅甘香的口感，薄餅酥脆的觸感，當(dāng)?shù)谝徊ㄓ∪胛独俚淖涛锻松⒅螅诙ňo接著襲來，序列分明，井然有條。順序感十分清晰，一點(diǎn)沒有混雜混亂的感覺。

    魚湯的鮮美，rou糜的軟嫩，料汁的香辛，薯泥的細(xì)膩，多種滋味紛至杳來，平順清晰。并不是一股腦兒地涌過來，讓人覺得混亂復(fù)雜，分辨不清，每一種滋味品嘗的人都能夠清楚地品味到，待這些滋味一一深刻地留在味蕾上時(shí)，各種滋味漸漸融合，居然形成了一種新的風(fēng)味。

    此時(shí)再次品飲一勺魚湯，出人意料的，味蕾對魚湯的反應(yīng)更加清晰激烈。這一刻，魚湯中的酸甜咸辣鮮排山倒海般熱烈地涌了出來，盡管如海浪一樣迅速席卷，可每一種味道依舊能很清晰地辨識出來。這些辨識性極強(qiáng)的滋味融合到一起，絢麗豐富，濃烈誘人。仿佛陷入了一片色彩斑斕的世界，各種鮮明的味道接踵而來，似乎從來就沒有如此清晰地品味過的味道在這一道湯里居然變得這般清晰。豐濃的五味獨(dú)立而明顯，又相互交疊融合，幻化出更多的滋味。這些美妙濃郁的滋味平鋪在味蕾之上，味蕾因此產(chǎn)生了錯(cuò)覺，仿佛在一瞬間品味到了如大合奏一般自然流暢的百味，余韻繞梁，口齒留香。

    梁鑠放下湯匙，沉默了一會(huì)兒，呵地笑了，問蘇妙：

    “這湯叫什么名字？”

    “回皇上，多味魚湯。”蘇妙笑瞇瞇地回答。

    梁鑠勾著唇角，過了一會(huì)兒，長長地嘆了口氣，仿佛卸下了什么負(fù)擔(dān)似的，整個(gè)人都變得輕快起來。他盯著湯盅里鮮艷晶亮的魚湯，自語似的低喃了句：

    “多味魚湯，多樣滋味，一如人生。”

    蘇妙疑惑地望著他，不是沒聽見他在說什么，而是不太明白他究竟想說什么。

    梁鑠抬起頭，看了蘇妙一眼，笑著道：

    “你這姑娘的手藝的確好，你煮出來的菜能讓吃的人心里平靜下來。”

    這是相當(dāng)大的贊譽(yù)，在場的人聽了他的話都很驚訝，就連蘇妙自己也驚住了，她驚呆的原因是，一直都表現(xiàn)得很討厭她的梁鑠這會(huì)兒居然如此坦率地夸獎(jiǎng)了她。

    她睜著一雙圓溜溜的大眼睛，驚訝地望著他。

    “四少，皇上這一回好像對蘇姑娘煮出來的湯十分滿意。”佟飛遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看著正殿，悄聲對佟染說。

    佟染沒有說話，他的表情很嚴(yán)肅，蘇妙做的前兩道菜太新奇，太俏皮，或許符合年輕人的審美，但皇上未必喜歡。可是這最后一道湯，味道相當(dāng)濃烈的一道湯，他站在她隔壁的賽臺(tái)都聞到了，這樣濃烈的一道湯他本以為喜歡素淡的皇上不會(huì)喜歡，可事實(shí)卻是，皇上似乎對蘇妙的多味魚湯很喜歡，這出乎他的預(yù)料。

    佟染轉(zhuǎn)過頭，看了回味一眼，回味正望著遠(yuǎn)處的蘇妙，眉眼含笑。感覺到他的目光，回味扭過頭，冷漠地看了他一眼，沒有理睬他。

    佟染的臉色陰沉下來，他很不爽，這一場賽，他最不想輸給的就是回味，他不想再一次輸給他，更不想看著他和蘇妙雙雙進(jìn)入總決賽。

    總決賽是他和蘇妙的天地，他想在總決賽上跟蘇妙堂堂正正、認(rèn)認(rèn)真真地比一場，這種想法與情愫無關(guān)，是作為同業(yè)的一種認(rèn)真。

    蘇妙從正殿里出來，跟在她后面的姜大人將最后三張寫了評分的紅箋捧過來。

    蘇妙重新回到賽臺(tái)，彎著眉眼。

    相思綠上前一步，湊到她身旁，輕聲問：

    “皇上可還滿意？”

    “好像很滿意。”蘇妙笑著回答。

    梁鑠比剛才有些精神了，目的達(dá)成，她的心情很愉快。

    ☆、第六百零九章 逼宮