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來做什么?” “該安排的都安排好了?”相思綠笑吟吟地問。 夏瑾萱蹙眉,冷冷地看著她,沒有回答。她繃著一張臉將相思綠看了一會兒,相思綠卻沒有感覺到任何的壓迫感,依舊笑盈盈的。 “你該不會是不敢吧?”相思綠用嘲笑的語氣說,“就你這樣的膽量,你到梁都來究竟是來做什么的,就是為了被人狠狠打敗,然后夾著尾巴逃走嗎?” “你住嘴!”夏瑾萱眼角蓄著薄怒,冷冷地道。 “嗬!對我倒是挺有氣勢么,希望你能把這種氣勢帶到賽臺上,第二輪可別輸?shù)奶珣K?!毕嗨季G陰陽怪氣地說,見蘇妙從遠(yuǎn)處走過來,唇角勾起輕蔑的弧度,從鼻子里哼了一聲,站起來,轉(zhuǎn)身走了。 夏瑾萱同樣看見蘇妙入場了,蘇妙又是貼著截止時間來的,帶著三個助手,一副懶洋洋的輕松模樣。 夏瑾萱因為她漫不經(jīng)心的表情又有點惱火,蘇妙不以為然的表情是對她的不重視,蘇妙完全沒有把她放在眼里,這樣想的夏瑾萱她的內(nèi)心里激烈地翻騰著憤怒與不甘。 她將目光落在跟在蘇妙身后的馮二妞臉上,馮二妞正看著她,雙方目光相碰,馮二妞渾身一抖,下意識避開目光,很害怕的模樣。 蘇妙沒有現(xiàn),夏瑾萱向她這邊看過來,她以為夏瑾萱看的是她,就走過去,客客氣氣地說: “夏姑娘今日來的這么早!” “蘇姑娘?!毕蔫嬲酒饋恚娏艘欢Y,就算兩人是對手,就算她非常排斥蘇妙,她還是十分禮貌的。 然后兩個人并肩坐在等候區(qū),一言不,因為沒話說,蘇妙是沒什么想說的所以不說,夏瑾萱則是完全不想跟蘇妙說話。 就這樣,靜止的風(fēng)景一直持續(xù)到評審入席。比賽開始,姜大人今天也不知道因為什么來晚了,開賽時匆匆忙忙地從遠(yuǎn)處趕來,直接爬上賽臺,忙忙叨叨地用槌子敲鑼,出“當(dāng)”的一聲。 蘇妙認(rèn)為這個過程其實可以省略的,偏姜大人認(rèn)為很重要,每次都做。 比賽開始,臺下肅靜,伙計把大紅色的幕布揭開,牌子上墨色書寫的主題顯露出來,展現(xiàn)在眾人面前,字號大的觀賽臺后排的人都能看得一清二楚。 “香”字,“香”是這一輪比賽的主題,簡單粗暴,通俗易懂。 比賽的主題在上一輪比賽結(jié)束后就已經(jīng)公布了,蘇妙和夏瑾萱都知道,所以也不用思考,直接上手開始做準(zhǔn)備。 姜大人似乎走急了,站在角落里,不停地用手帕子擦汗,讓凈明法師不得不看他,他給人的感覺就像是快要昏過去了。 “姜大人你沒事吧?”凈明法師問。 姜大人看了他一眼,嘖了一聲,沒好氣地說: “也不知道是怎么了,最近糟心事一件接著一件,這廚王賽還能不能高高興興地比下去了!” “姜大人這話是什么意思?”凈明法師一頭霧水,不解地問。 “回頭你就知道了。”姜大人擦著額頭上的汗,沒好氣地說,轉(zhuǎn)身走到一邊喝涼茶去了。 凈明法師一臉疑惑,不過這場合他也沒有多問。 賽臺上,馮二妞抱了兩筐豬蹄,和趙平給豬蹄焯水拔毛。程鐵準(zhǔn)備了一口大鍋,鍋里倒?jié)M菜油,又倒入少量的花蜜,用小火將油慢慢加熱,油鍋逐漸升溫,一直到適宜油炸的溫度,將焯好控干水的豬蹄依次放進(jìn)油鍋里油炸,用這種方法油炸出來的豬蹄和普通的油炸豬蹄不一樣,微微泛著金黃,又因為蜂蜜中糖分的作用,被鍍上了一層琥珀色閃爍著晶亮光芒的淡淡色彩。泛著蜜糖清甜的rou香撲鼻,此時的豬蹄在味道上雖然還算不上濃郁,但那漸漸飄起來的味道已經(jīng)足夠引起人的注意。 經(jīng)過油炸微微上色的豬蹄被撈出來,用油紙吸干上面的油脂,蘇妙將自然晾涼的豬蹄放進(jìn)添加了許多香料的大鍋里,倒入軟水,也就是昨天接的兩大桶雨水,雨水是由于地面上蒸的水汽在高空凝結(jié)而成的水,其中的礦物質(zhì)含量很小,所以是軟水,使用軟水煮出來的食物口感會很柔和。 岳梁國用雨水泡茶是時尚,現(xiàn)在這時候又沒有污染,蘇妙對使用雨水煮rou很放心,同時也想趕個時髦。 豬蹄冷水入鍋,開鍋之后換小火慢燉,一直燉到豬蹄濃爛呈現(xiàn)半脫骨狀,完畢。 經(jīng)過這些工序燒好的豬蹄其中的膠原蛋白會被最大限度地保留,并被從rou皮的最深處提出來,使味覺上能夠更清晰地品味到那醇而不膩的口感。 外皮勁道,rou質(zhì)綿軟,完全不夸張的入口即化,香氣濃郁,味道極美。 蘇妙為煮鍋加蓋,她心情極好,因為今天的天氣很好,她的狀態(tài)也很好,從煮鍋中逐漸飄出來的香味讓她很愉悅,對于成品她充滿了期待。 馮二妞一直在低著頭處理豬蹄,她有些心神不寧,垂著腦袋戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的,憋了半天,沒能忍住,抬起頭向夏瑾萱的位置看去,夏瑾萱冷冷地瞥了她一眼。馮二妞渾身一抖,更加慌張,慌張地低下頭去,把手里拔了一半毛的豬蹄抓緊。。 ☆、第五百五十章 翻了 師父去泡溫泉那天,正在廚房里練習(xí)煮高湯的馮二妞被薛明樓的伙計叫了出去,說有人找她。 馮二妞不知道是誰找她,薛明樓對她這個小鎮(zhèn)子上的丫頭來說太高級了,以至于她本來想拒絕,可是因為太緊張了沒能說出口,一臉迷茫地跟著伙計去了前面薛明樓的茶樓,到了一間華麗的包間,在包間里看見夏瑾萱時,她的心臟差點從嘴巴里跳出來,連逃跑都忘了。 聽說夏瑾萱只比她大兩歲,可比她大兩歲的夏瑾萱卻像一只金,絢麗的令她張不開眼。 華麗的包間,華麗的裝飾,華麗的美人,這里的每一個部分都讓馮二妞覺得拘謹(jǐn),她說話都磕磕巴巴的,想問夏瑾萱找她做什么,說了半天卻只是:“夏、夏、夏姑娘” 夏瑾萱倒是個溫和的人,笑著時很好看,看起來很親切的樣子: “馮姑娘,你不用太緊張,先坐下吧?!?/br> “不、不用了。”馮二妞用力搖頭,縮在墻根,雙手絞著。 夏瑾萱笑笑,也不勉強(qiáng),淡聲詢問: “你是蘇妙的徒弟吧,跟了她多久了?” “三個多月,快四個月了。”馮二妞吞了吞口水,老實地回答。 “四個月,學(xué)會什么了?”夏瑾萱笑問。 “煮湯?!?/br> “四個月只學(xué)煮湯?” “師父說了,菜里有六成靠吊湯,煮湯是學(xué)問,就算學(xué)十年都未必能學(xué)成,這是基本功,也是苦功?!?/br> “你相信?”夏瑾萱用嘲諷的語氣笑問,好像在嘲笑她是笨蛋。 馮二妞不知道該怎么回答,她剛?cè)胄校瑳]做過學(xué)徒,學(xué)徒到底該學(xué)什么她不太清楚。再說她也知道的,師父和