和阮謙在這一點上也不想標新立異，皆自然地選擇了這類菜肴，畢竟今天的天氣確實有些寒冷，北風呼嘯，層云遮空，在這樣的天氣里用美食給予品嘗者一點溫暖感才是今天的主題。

    “你哥這是要煮你們甘寶樓的招牌菜九絲湯吧？”高興問阮雙。

    阮雙沒有回答，她的兩條胳膊放在腿上，彎著身子，雙眼一直盯著賽臺上的蘇妙，一眨不眨地盯著，表情嚴肅，很是認真。

    高興半天沒等到回答，扭頭一看，阮雙壓根就沒注意他，一股火噌地竄了上來，很是著惱，可是他并不敢對她發(fā)火，她不理他又讓他覺得有點尷尬，于是他將身子向前探，從后面要去拍回味的肩膀，沒想到居然被回味躲開了。再一次被嫌棄的高興越發(fā)火大，黑著臉，沒好氣地問：

    “回味，你那個小媳婦用砂鍋比甘寶樓的九絲湯真的會贏嗎？”

    還不等回味回答，阮雙先惱了，氣沖沖地瞪著高興，不悅地質問：

    “你什么意思？什么叫‘會贏嗎’，在你心里你覺得我哥哥會輸，是嗎？”

    高興被她的質問嚇了一跳，訥訥無言，在他的潛意識里他是覺得蘇妙會贏，可是這種話當著阮雙的面說出來完全是找死，臺上的另外一個可是她最喜歡最敬佩的哥哥，雖然高興在寺院生活了許多年，可對阮雙這個青梅竹馬還是很知道的，阮雙喜歡自己哥哥已經喜歡到無可救藥的地步了，在她的心目中哥哥完全就是神一樣的存在，哥哥是絕對不會失敗的，哥哥一定會贏。當然了，有這樣的想法也不奇怪，阮謙在年歲上比阮雙大不少，又性情溫和，對meimei百般疼愛，甚至連在廚藝上的啟蒙也是阮謙教授的。阮家只有這兩個孩子，阮謙既是阮雙最愛的哥哥，同時也是她的半個師父，兄妹倆的關系出奇的好，曾經讓是獨生子的高興羨慕了許久。

    “哥哥是不會輸?shù)模　比铍p瞪著他，高聲強調了句。

    “是！是！”高興老老實實地應了，用力點頭。

    阮雙不再搭理他，她的雙手絞在一起，目不轉睛地望著賽臺。令高興有點驚訝的是，阮雙最擔心的是她的哥哥，可是她盯著的那個人卻不是她哥哥，而是蘇妙。從頭至尾她一直在看著蘇妙，并不像是看敵對方的眼神，而是一種他不知道該怎么形容的眼神，若有所思，或者她是在蘇妙的身上尋找些什么，高興完全不明白，他只是覺得阮雙有點奇怪。

    阮雙是個大大咧咧的姑娘，可是很多時候高興卻看不透她，因為她總是有一些跟普通姑娘完全相反甚至是有點離奇的思想。

    賽臺上，阮謙正在將阮家特制的白豆腐干切成細絲，他的刀功非常好，雪白的豆絲在他的刀下根根均勻，細如發(fā)絲，作為助手的沈叔是甘寶樓最得力的人之一，也是看著阮謙長大的甘寶樓的元老級人物，他對于阮謙精湛的刀功很是欣慰，微笑著點頭，用有力的語氣對著阮謙說：

    “少爺?shù)氖炙嚱^對沒有問題，只要穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)囊恢北认氯ィ@一輪少爺贏定了！”

    阮謙笑笑，將滑溜溜的海參撈出來，細致地切成絲。

    “沈叔，我覺得這一輪我同樣有可能會輸。”他一邊工作，一邊輕聲笑說。

    沈叔一愣，連忙板起臉不贊同地道：“少爺，你怎么長別人的志氣滅自己的威風，說的不好聽點，對方不過是個丫頭片子，還比少爺小好幾歲呢，論經驗論手藝，她絕對不是少爺?shù)膶κ郑　?/br>
    阮謙微微一笑，向對面的蘇妙看了一眼，輕嘆了口氣，淡淡地說：

    “人的技能總有一個極限，我的極限已經到了，而我的這個極限距離人家的中途還差了一截。”

    沈叔是個粗人，對他的話完全不明白，只是覺得說出這樣話的阮謙語氣里有幾分自嘲，亦有許多無奈，不過并不是情感有強烈波動的狀態(tài)，他很平和，那是仿佛坦然接受了一切的態(tài)度，所以并不會讓人產生不舒適的感覺。

    “少爺，喪氣可不行啊，甘寶樓還指著你大獲全勝替甘寶樓揚威呢！”沈叔懵了半天，才粗聲粗氣地說了一句。

    阮謙笑笑：“我盡力。”

    滋味醇厚的雞湯已經烹煮好，去油之后，他將切好的豆干絲、火腿絲、銀魚絲、木耳絲、紫菜絲、口蘑絲、蛋皮絲、海參絲、燕窩絲依次放進雞湯里，以小火慢煮半個時辰。

    九絲湯是甘寶樓的招牌菜，亦是甘寶樓用于招待貴賓，以“做工精細，選料考究，技法高超”為賣點的最昂貴菜肴之一。

    菜肴中最主要的豆腐干選用的是甘寶樓自制的白豆腐干，一塊白豆腐干需要用片刀片成十八片，切出來的豆干絲必須整齊均勻，一根的粗細不能超過麥稈。豆腐干本身味道寡淡，且還殘留著一點淡淡的豆腥味，要怎樣去除豆干絲中的豆腥味是這道菜的關鍵，這就必須要借用滋味鮮醇的雞汁。當各色主料的鮮香味道經過雞汁的烹煮全部發(fā)散出來，復合到口感細膩光滑彈性的豆干絲中時，吃起來爽口開胃，越發(fā)珍美。

    雖說名為九絲湯，但菜肴里最為出彩的就是其中的豆干絲，此菜以豆干絲、雞絲為主，佐以新鮮的蝦仁，完完全全原原本本地展現(xiàn)了食材的鮮美，融洽和諧地糅匯了各種新鮮食材的原味，鮮而不膩，淡雅而不落單調，清鮮，味美，火腿、海味等的鮮香滋味盡數(shù)滲入極細的豆干絲中，絲絲入扣，卻不見一滴油花，香醇撲鼻，暖口甜心。(。)

    ...

    ☆、第四百九七章 到此為止的能力

    。

    三鮮砂鍋是一道能讓人覺得愉悅的菜肴，它會讓品嘗的人心情突然變得愉快明朗起來。

    九絲湯則是一道能夠讓人在這北風呼嘯中身體變得暖洋洋的菜肴。

    阮謙以零比二十票慘敗。

    阮謙并沒有太在意，讓蘇妙覺得他真是個好脾氣的人，即使輸?shù)倪@樣慘，他依舊在微笑，這樣好脾氣的人蘇妙都覺得自己有點喜歡他了。

    “還真是血燕吶！”阮謙和蘇妙的這場賽比的相當和諧，評審們在臺下忙著吃的時候他們就已經在賽臺上互相品嘗了對方的作品。

    “這血燕是從暹羅購入的。”阮謙笑著說。

    蘇妙吃了一驚，眼睛亮亮的，道：“不愧是老字號酒樓，甘寶樓的財力真了不得！”

    “因為是甘寶樓的招牌菜。”阮謙笑得謙遜，和他的名字一樣。

    “湯底，用了魚翅吧？”蘇妙指了指手里的湯碗，說。

    阮謙一臉佩服的表情，笑道：“蘇二姑娘不僅手藝高超，舌頭也靈。”

    “這湯真華麗吶！”蘇妙感嘆。

    “姑娘若是得空可以到甘寶樓來，家父做的九絲湯比我做的好，那才是正宗的九絲湯，我這個不過是仿制品。”

    “在賽臺上說‘仿制’，搞不好會輸哦。”