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... ☆、第三百四一章 悟 這簡直就是大雜燴,在清淡的蔬菜湯中烹煮金黃的小米和細韌的面條,頗有鄉間清新清澈清澄怡人的感覺。.??` 話雖這樣說,但從這蔬菜湯的做法上,怎么看怎么覺得這湯鄉土氣十足??墒俏兜绤s出人意料的好喝,非常的好喝,明明只是清清淡淡的一道湯,卻像是抓住了人心底的某處弱點似的,無論心中有多想嘲弄這樸素的烹飪手法,無論心中有多想輕視這單調的乏味色彩,可是當一勺清湯入喉,人便很難再放下手中的湯匙,亦很難再開口說出盛氣凌人的評論。所有的所有都融化在這一碗精妙的湯里,在滑過舌尖的那一刻,仿佛自身的所有亦被融化了一樣?;叵愕臏⒉粫o人一種愉悅暢快的感覺,但卻像是飽含著一種讓人無法抗拒的吸引力,引人墜落,引人沉淪,引人只跟著她為人們營造出的錯覺行走,仿佛被抽去了主心骨和凝心力一般,恍恍惚惚身不由己地跟隨著她為人們創造出的氛圍前行。 蘇妙在一瞬間也仿佛失神了似的,全身心地沉浸在這一碗樸實無華的蔬菜湯所帶給她的奇異體驗里,直到好不容易才回過神來,心里驚出一身冷汗,居然差一點就被牽著鼻子走了,莫非這就是傳說中難見亦難得的魔性?從前人們常常稱蘇妙是“魔廚”,殊不知她只是憑靠投其所好愉悅食客的心,但是遠遠還沒有到能讓食客為了自己的作品沉淪的地步,討人歡心讓人感到愉悅和讓人因為以自己的意志做出來的美味沉醉,這完全是兩個概念,在后者面前,前者甚至連一個初出茅廬的菜鳥都算不上,讓人因為自己的作品感覺到欣悅和找尋到對方的欣悅之處并挖掘出來,從而做出讓對方感覺到喜悅的菜肴,這完全是兩種不同的做法,更是完全不能相提并論的。 蘇妙的心跳微頓,在這一瞬間。她的腦袋里閃過一道白光,這白光一閃即逝,閃爍的太快讓蘇妙一時之間沒反應過來,然而這時候她的心已經沉郁下來。她仿佛意識到了什么,可一旦真正弄明白她意識到了什么,在她的認知里長存許多年的一切陳歸舊俗似乎都將被打破,這種自己最為熟悉已經習以為常的東西居然出了即將被打破的預警,這尖銳的預警讓她心生許多不安。這些不安同時又讓她覺得窒息。 她不想去打破自己最習以為常的東西,與此同時她又意識到不打破不行,相互矛盾的感覺讓她整個人都變得坐立不安起來。長久以來被囚困在一個似乎很寬敞其實走起來才現一點也不寬敞的領域,四面都是森嚴的高墻,頭頂仿佛被什么東西覆蓋住,她邁不開步子,逃離不了。 就在這時,心智的一角突然開啟,她忽然長高了許多,她的手指已經能夠將將巴巴地觸碰到頭頂天棚。這時她才現天棚上面的那一層竟然是一層薄而柔韌的、透明的、仿佛薄膜一樣的阻隔,她的指尖已經能夠觸碰到那層薄而透明的阻隔,這一道阻礙的關卡背后,將是無限美好的蔚藍天空。?.?` 可是這一道屏障她卻無論怎樣都突破不開,原因究竟是當真突破不開還是自己不想突破開,這個連她自己都不清楚,她只知道,如今這一道屏障即將被打破,打破之后將是一片怎樣的天地,她的心里是nongnong的擔心……還有期待。 “這道湯是我經過河州時在當地的農家品嘗過的?!被叵愫鋈婚_口,淡淡地說,“當時覺得很好喝,所以回到梁都之后。我就將菜湯的做法修改了一次,變成了現在這個樣子?!?/br> 蘇妙并不太明白她對她說這番話的意圖,怔怔地望著她。 “這道湯我還在宮里面的御膳上做過,那一年莫和國前來朝拜,當時國宴上的頭道湯就是這道?!被叵憷^續說。 蘇妙略吃驚,雖然這道湯的確很好喝。但是從做法上來看依舊鄉土氣息十足,敢把這種鄉村風情十足的菜湯當成國宴的頭道湯呈現在國宴上,她相當佩服回香的膽量。 “你是覺得這道湯最早出自河州農家,所以不配出現在國宴上?”回香幽幽地問。 蘇妙沒想到她會突然這么問,愣了愣,最開始她并不覺得自己想的像回香說的,但是想著想著卻現自己的內心想法好像真的就像回香說的那樣,可是擁有這樣的想法是很不可思議的,亦是跟她過去的理論相悖的,她不可能會有這種想法,蹙眉笑著,搖了搖頭: “怎么會,食材只有那幾種,做出來的成品是國宴還是鄉村菜,全看手藝人的手藝?!?/br> “確實如此,菜全憑手藝人的手藝,真正的手藝人是將自己的作品呈現出來讓人驚嘆,并非是依照旁觀者的喜好做出讓旁觀者喜歡的東西再讓旁觀者拍手叫好的。”回香語氣淺淡地道。 蘇妙在她的話音才落時突然聯想到了一個詞“諂媚”,這是一個讓她覺得十分刺心的詞,她不認為按照食客的喜好去烹飪美食有什么不對,她認為這種方式是正確的,既然是要做給其他人吃的東西,自然要以對方的喜好作為考量,可是她一度被有風骨有傲骨的老手藝人說成是“諂媚”,因為是投其所好,所以是諂媚。 蘇妙并非沒有感覺到這一點,可她一直把這個當做是自己的一種風格,她并不認為自己這樣就是所謂的“諂媚”,根據客人的喜好去烹飪,讓客人歡歡喜喜地來歡歡喜喜地去,只要能達到這個目的不就好了么。??.??` “夫人是在瞧不起我做事的手法嗎?”她似笑非笑著一張臉,略尖銳地詢問。 問題涉及到專業領域,現在已經不是婆媳關系而是同業的關系了。 “所有事情都是這樣,能讓對方感覺到歡悅是好事,可是時間久了,會迷失自己,烹飪如此,人生亦是如此。”回香淡淡地說。 “迷失”,這個詞出現在腦海里,讓蘇妙在這一刻產生了震驚。 現在漸感力不從心的錯覺難道是因為“迷失”么…… 就在這時,一聲笑語打破了開放式廚房內尷尬僵硬的氣氛。梁錦笑呵呵走進來,吸了吸鼻子,問: “煮了什么,這么香!” 回香不動。也不說話。 梁錦笑瞇瞇地自己盛了一碗,坐到一邊去喝了一口,眼睛一亮,贊道: “真香!這不是那年莫和國來朝拜時宮宴上的那道湯嗎,你已經好些年不做了。今兒是怎么了,太陽打西邊出來了?”他說著,煞有介事地抬頭看了看太陽。 回香依舊不動,也不說哈。 跟著進來的回味沉默地在蘇妙的臉上看了一眼,同樣一言不。 蘇妙在莊子里一直呆到吃過晚飯才跟著回味往回走,臨走時,梁錦對兩個人說: “我和你娘明后天就要回梁都去了,你們兩個肯定不會跟著回去這我知道,