婦。

    回香將湯匙放下，除了剛才的一口，她沒有再去品嘗那盅湯。頓了頓，她自面紗下輕輕地點評了句：

    “這位姑娘，她是被自己束縛住了?！?/br>
    作為外行人的梁錦壓根沒聽懂，只是覺得回香說的很高深莫測的樣子，不由得點了點頭，盲目地表示贊同。

    回甘作為內行人卻很明白回香的話，舀了一勺瓦罐煨湯，淺淺地啜了一口，品了品，眸光微閃：

    “還不錯。說是美味也不為過，只是雞湯就能煮出這樣的味道，已經很難得了。”

    “的確難得，只是，這位姑娘的實力不止如此，太過拘泥于規則的她反而將自己的能力掩蓋了?！被叵愕卣f。

    回甘想了想，哧地笑了：“就像當年的味味嗎？難怪我覺得他們兩個有夫妻相哩?！?/br>
    “他們兩個人并不相同，這位姑娘比阿味更有天賦，比阿味更能放得開，她雖然已經在不知不覺間拘束了自己。可自由奔放的天性還沒有被消抹去，正是因為天性仍在，所以這樣的束縛在她的身上體現的不明顯，所以現在還看不太出來。阿味不一樣。阿味算不上天資聰穎，他的心放不開，想象和創造都放不開，同時他又沒有足夠的柔軟來應對會在這個行當中出現的種種，其實阿味他并不適合在這一行里展。”回香淡淡地道。

    “那正好，既然味味不適合呆在回香樓里做廚子。干脆就讓他跟著我入朝吧！”梁錦聽了，眼睛一亮，興沖沖地說。

    回香瞥了他一眼，聲線輕淺地回答：

    “不是我讓他呆在回香樓里，是他自己不想出去的。”

    梁錦很顯然是被她的話噎了一下，他十分想反駁味味之所以不肯跟他入朝是因為她，可是話到嘴邊卻咽了回去，他幽幽地嘆了口氣，委委屈屈地說：

    “好吧……”

    “阿味跟蘇妙呆在一起的這兩年已經改變了許多，我覺得，至少參加目前的廚王賽，他應該是沒問題的?！被馗收J真地強調了句。

    “是么?！被叵愕貞艘宦?，對于他的話不予置評。

    回甘知道母親的性子，她只會柔和地表達完自己的想法，之后對于其他人的想法她是從來不粗暴地干涉或者肆意評論的，在最后一句話說完之后，只怕她未來的三四個時辰里都不會再開口，意識到這一點的回甘百般無聊，只得將目光重新落在小樓外的賽臺上，瞥見悠然閑適的佟染時愣了一下，狐疑地咕噥：

    “這瓦罐煨湯都上來了，怎么佟染那小子的湯還沒端上來？”

    “你說那長得挺白的小子？那小子自從開賽以來一直就沒動過啊。”梁錦從來就沒有品嘗過佟染的手藝，他只是聽說過跟蘇妙比賽的那個小子是江南富佟家的四少爺，堂堂的一個大少爺居然跑過來參加廚王大賽，梁錦的心里頭對他除了鄙視還是鄙視，在鄙視佟染的時候，他選擇性失憶地將他的兒子也在賽臺上這件事忘得一干二凈。

    “什么？”回甘之前是真沒注意，因為等待的時間太無聊，又是和父母一塊來的，他越覺得無聊，所以等待的時間其實他一直都是在睡覺的，這會子聽了梁錦的話，大吃一驚，他也是評審會的成員之一，自然不能允許有選手居然在他的眼皮子底下公然曠賽，站起身，掀開簾子的一角，探出半個腦袋。

    就在這時，一直坐在涼棚下讀書的佟染忽然從烏木扶手椅上站起來，姿態優雅地挽起衣袖，不緊不慢地走到灶臺前。

    此時距離比賽結束只剩下還不到一刻半鐘的時間。

    有助手將雞蛋從冰鼎里取出來，蛋殼上還泛著冷氣，再跟外界炎熱的空氣進行激烈的碰撞時，于色澤優美的月亮之下泛起幽幽的白煙，清泠動人。

    佟染慢條斯理地挽起衣袖，將冰鎮了一整天此刻正處在冷藏與冷凍交界點狀態下的雞蛋打散，用筷子攪拌均勻，

    蘇妙看著他仿佛在畫畫寫詩似的打著雞蛋，明明是非常普通甚至是沒什么看頭的工作，落在他的手上，卻極是清雅迷人。

    從他一大早在涼棚底下坐下來時一直到現在，因為旁觀忘記了時間、因為舍不得移動不了腳步一直等到天黑之后還沒離開的小姑娘比比皆是，幾乎所有小姑娘都兩眼放光貪婪地望著那個玉樹臨風俊到心坎里的翩翩佳公子。

    時間非常緊迫，佟染卻不徐不疾，他在卷起衣袖之后，只是將清澈的山泉水用火燒開，隨后在眾人的瞠目結舌下，將已經打散的雞蛋如行云流水般倒進燒熱的泉水里，用筷子迅攪拌均勻。

    人們剛開始還以為他這一次準備充分將雞蛋下到湯里只是這道湯的其中一個步驟，等到過了兩分鐘比賽結束之后，當佟染勾著唇角將筷子放下，袖子也都整理整齊了之后，直到佟飛已經開始招呼端菜的伙計上臺來，此時所有人才明白過來！

    真是非常膽大，在這樣的總決賽中，在這樣驚心動魄的比賽里，在蘇妙的手還帶著傷卻仍舊不遺余力的情況下，佟染的最后一道參賽作品居然是一碗簡簡單單普普通通就算不是家庭主婦亦會烹煮的蛋花湯！

    話雖如此，但內行人的心里都清楚，這樣一道看似樸素的蛋花湯，其中的奧妙和講究同樣數不勝數。

    先這一道湯在做的時候水溫不能太低，溫度太低雞蛋會一下子凝固，湯也會變成混白色。當然溫度也不能太高，太高口感會變得粗劣，而且腥味也會跑出來。

    接著是在泉水燒開時要立刻關火，然后快把雞蛋倒進去，此時的時機正合適，既能使蛋液立刻凝固，又不會顯得老。

    另外在倒雞蛋的手法上，必須要以繪畫的形式進行，不能一下子把雞蛋全倒在一個地方，因為在那一瞬間水溫會立刻下降，導致湯變得渾濁。(。)

    ...

    ...

    ☆、第三百三七章 無法突破的壁壘

    蛋花湯在烹煮的過程中，必須要讓蛋液呈現一條細線往下倒，并且要在水面上轉著倒，讓雞蛋液均勻地撒進整個水面，這樣才可以。.?`煮湯時水要稍微多一點，這樣在雞蛋液倒下去之后，整體水溫不會下降的太快，這樣做出來的蛋花才會真的如花朵一樣柔艷多姿，看起來十分漂亮。

    歸根結底，蛋花湯這道湯在制作的時候主要看的就是蛋花，只要蛋花做成功了，湯汁自然是清澈的，二者相輔相成，煮出來的湯無論是外觀上還是味道上都是最佳的。

    為了保持蛋花優美的形態，蛋液在下鍋之后是不能用東西攪動的，因為在烹煮的過程中一旦用湯勺攪動，蛋花就會散，散了的蛋花就算不至于爛從外觀上看也會變得相當失敗。

    在烹煮蛋花湯的過程中佟染在其中點了幾滴香醋，這香醋點的量恰到好處，只要再多一點酸味兒被喝出來，那么這一鍋湯