地揚了揚眉梢，雖然算不上好喝，但如此清淡的茶竟然還帶著幽幽的茶香，這是非常難得的，尤其是炎熱的時候，喝下一口冰涼的清茶，只覺得一股涼意直線似的向下，讓人在暢快地打個寒噤的同時，心里有種用言語形容不出來的舒坦感。

    她眨巴了兩下眼睛表示此時的心理狀態是很驚奇，回味望了她一眼，輕淺一笑：

    “這家店里的茶是特制的，夏天時喝最舒坦。”

    蘇妙深以為然地點點頭。頓了頓，好奇地問：

    “你對這里很熟悉，莫非之前來過？”

    “來過。那一年從長樂鎮返回梁都，船因故在蘇州臨時停靠。我心中想著原來小吃攤也有好手藝，抱著試一試的心態在蘇州城轉悠，轉悠來轉悠去就轉悠到了這兒，這家店所在的土地當時正被知府的小兒子謀劃著欲買下來拆除，店主人死活不從。我見他手藝不錯，就代替那個惡霸把這家店買下了。”

    他說的云淡風輕，蘇妙卻聽的直抽眉角，原來他還干過這種事，總覺得干這種事和他的面相極不相符：

    “這么說，你現在是這家店的老板了？”

    回味一愣，很顯然他從來就沒思考過這個問題，思考了一陣子之后，他對著端菜上來的伙計指了指蘇妙，一本正經地說：

    “這是你們老板娘。”

    那伙計愣了愣。看著蘇妙，一張臉笑出許多褶子，從善如流地喚道：

    “老板娘！”

    蘇妙僵硬著脖子，點了點頭，她是覺得有點小興奮，還挺高興的，可回味的介紹方式怎么回想怎么覺得怪異。

    “公子，老板娘，千張包子、炒蠶豆、涼拌四絲、小蔥拌豆腐齊了！”

    回味點了點頭，揮手示意他下去。

    待伙計離開之后。蘇妙低著頭，無語地盯著一大碗色白湯清的……包子，久久說不出話來，憋了老半天。才幽幽地感嘆了句：

    “請我來吃包子也就算了，這包子怎么是泡在湯里的，還是豆腐皮做的，這真是包子嗎？”

    “這是千張包子，吃吃看吧。”回味淡淡地說著，從筷籠里拿出一雙筷子遞給她。

    蘇妙見他堅持。心里對這千張包子倒是產生了許多好奇，回味是個很挑剔的人，讓他強烈推薦一樣吃食著實不易，懷著狐疑的心情夾了一只用豆腐皮卷成的包子，迷惑地看了一會兒，放到嘴邊，咬了一口。

    霎時，鮮美四溢，唇齒生香！

    千張包子是用豆腐皮制成的，這個稍微想一想就明白了，豆腐皮的另一種叫法就是“千張”，所以千張包子就是豆腐皮包子。

    千張包子鋪只是一家小鋪子，接待的客人也都是一般百姓，自然不會使用什么名貴的食材，餡料是用鮮豬rou、蝦皮、筍衣制成的，用豆腐皮包成五厘米見方的三角棱柱形包子，搭配用綠豆為原料做成的細絲粉，放進滋味鮮美的秘制高湯中，慢火烹煮，食用時佐以辣油、米醋、白胡椒粉和香蔥，色白湯清，鮮美誘人。千張韌而薄，餡料滑不膩，湯汁濃鮮，配料鮮艷，絲粉和千張明顯是店家自己制作的，也不知道用了什么法子，煮到足夠入味時無論是千張還是絲粉都沒有糊爛，反而那味道越發醇香。

    “怎么樣？”回味望著她，唇角勾著一抹似笑非笑，輕輕地問。

    蘇妙不答，拿起勺子，舀了一口高湯慢慢地品嘗一口，確實是高湯沒錯，卻清澈見底，不見半點油花，亦沒有膩人的rou味，只是醇，醇得讓人驚異，讓人心動，醇厚到連蘇妙都覺得震驚，并且她完全不知道這高湯是怎么熬出來的。

    所謂高手在民間，此言不虛。

    停了許久，她依舊陷在深沉里沒有脫離，她不語。

    “不好嗎？”回味向來沉默寡言，這一回卻堅持不懈地追問起來。

    “不錯。”蘇妙停了一會兒，語氣平淡地回了兩個字，一張小臉平著，看不出她心里在想什么。

    回味笑笑，夾了一塊筷子一清二白的小蔥拌豆腐送進口里。

    蘇妙不知道他笑的是什么，卻覺得他笑的讓她有點惱火，她又一次不悅起來。

    她先嘗了一口炒蠶豆，清香可口；又嘗了一口小蔥拌豆腐，那味兒絕對不是一清二白，絕對夠得上素雅淡潔，鮮滑爽口，讓人吃上一口便心悅起來；涼拌四絲，色彩鮮艷，清涼不膩，一點多余的影響美觀和口感的水分都不曾有。

    這家包子鋪雖然規模小，但做東西認真，也很有特色。店里的風格已經塑造出來了，這家店走的是隨意卻不隨便的風格，新穎獨特。

    “這菜是誰做的？”終是沒能忍耐住好奇，蘇妙在沉默了良久之后。平著聲音問。

    “本來應該叫他出來見見你的，不過他一直對將祖產被迫賣給我的事耿耿于懷，總是躲著我，我也叫不動他。”回味笑說。

    蘇妙瞅著他，心里暗道他到底是用什么法子把這家店買下來的。以至于人家店主人壓根就不待見他。

    “覺得這千張包子怎么樣？”回味罕見地露出笑吟吟的表情，問。

    “好。”蘇妙想了半天，才將一肚子話總結出來這么一個字，頓了頓，繼續說，“‘高手在民間’這句話果然是不差的，不僅僅是廚王賽上，連這街角的小吃攤里也有許多名廚。”

    其實這個道理她不是不懂得，前世她就是做這行的，從業生涯中碰見過的“世外高人”也是數不勝數。她并非不懂得“山外有山人外有人”，更不會傻乎乎地以為自己可以一輩子都能“打遍天下無敵手”，長江后浪推前浪，更何況她前面那一批大浪里她可望不可即的大有人在，她自認為已經將心態放在最平和的地方，然而這一世的遭遇卻與前一世大不相同，雖然同樣的震撼，甚至比前一世還要震撼。

    這里的人還在使用著傳統手工藝，餐飲行業不是武器制造業，越進化威力越強。恰恰相反，在蘇妙生存過的時代，好多手工藝已經瀕臨失傳甚至已經失傳了，聽過的學過的也還好。可那些早已經失傳的、她聽都沒聽過學都沒學過的工藝在令她驚嘆的同時，她的內心深處難免會產生惶恐和排斥，她下意識去排斥那些她不熟悉的東西，并尋找安全感似的固守著自己狹隘的范圍，即使她明知道這樣是不對的，可在復雜的心理上。不是知道“這樣是不對的”就能夠克服就能夠打破的。

    假如她的水平稍稍傾斜那么一點，她煮出來的高湯甚至都不如街邊包子鋪里煮出來的高湯，這是多么讓人汗顏又“悲劇”的事。

    她甚至覺得，回味他只是過不去他心理上的那一關，一旦某一天他心理上的瓶頸被打破，教導了他這么多年的她手藝很有可能還不如他，而從現在的發展來看，回味他能夠徹底打破那個瓶頸的日子已經不遠了。

    想到這里，她的面色沉