這么多賣吃食的，人家憑什么上你這來買？你以為你二姐擺攤子的時候那些男人都是來吃她手藝的？她手藝是好，可她要是像小回兒似的把臉繃成棺材你再看看還會不會有人上門！做買賣講究的是氣氛，就你這張臉，要是讓你去賣東西，咱們家早就喝西北風了！”

    棺材？

    回味的臉刷地黑了！

    “隨你怎么說，她和你可不一樣，像你這種天不怕地不怕的什么都不在乎，要是她學你，萬一哪天惹上壞人，到時候她怎么辦？”

    蘇嫻呵笑了一聲，撇撇嘴：“你以為不像我就碰不上了，這玩意兒主要看長相，長得好不管怎么樣都容易惹麻煩，長得不好就算你在大街上脫光了也沒人愿意看一眼，所以既然長得好，就別把它當成麻煩，要當做本錢。賣弄風情也是有技巧的，對什么人用什么度，這是學問。”

    “蘇州城可不是長樂鎮，蘇州城這么多人，萬一她因為學你碰見了痞子惡霸，到時候你要負責嗎？”

    “都說了，若是有姿色，即使呆在家里，該被惦記還是會被惦記。若真是惹上那脫不開的人，簡單啊，不能反抗就去享受，享受不了，那更好辦了，睡在你枕頭邊上的人，你動動心眼，想怎么歸攏不行，搞不好還是一條財路哩！”蘇嫻呵呵一笑，笑得得意，笑得陰險。

    本來用茶水去壓的梁敞在聽了這番話之后，很不幸又被新入口的茶水嗆住，再次咳嗽起來。

    回味無語地看著他。

    “官人，你沒事吧，怎么咳得這么厲害，來，讓奴家給你揉揉！”這么大的動靜終于引起了蘇嫻的注意，她脫籠的鳥似的飛過來，湊到梁敞身旁，殷勤地要給他揉胸口。

    梁敞嗖的讓開，離她老遠：這女人太危險！

    蘇嬋早在蘇嫻還沒說完的時候，就把馮大妞扒拉一邊去，說：

    “小姑娘別聽這些！”

    回味無語的翻了個白眼，起身躲開這個是非之地，來到正在指導馮二妞的蘇妙身旁。

    其實蘇嫻說的沒錯，岳梁國雖然民風開放，姑娘上街并不稀奇，但一般的姑娘都不會在路邊攤吃東西，女子的教養是不允許她們在大街上吃東西的，最多也就是停下來買完拿回家去吃，所以像餛飩挑兒、小吃攤主要面對的還是男客。做生意就要能留住客人，所以只要把這些男客拉攏住了，生意就不會太差。要想拉攏客人，一種是像蘇嫻那樣以女性這個性別作為賣點賣弄風情，而另外一種，像蘇妙能在第一天就將生客變成熟客的交際手段則更加高明。

    被蘇嫻引過來的客人到最后竟然跟蘇妙天南海北地胡侃起來，說說天下事，說說蘇州事，說說謀生的艱難，再說說家長里短，餛飩吃完再喝碗湯，居然站著就不走了。

    當然了，回味對這樣的場景也不奇怪，這是從蘇記擺攤直到蘇菜館時每一天都會出現的場景，本來是沖著蘇嫻的美色過來的客人，卻被蘇妙說成了常客，到最后在蘇記扎根了。雖說客人還是會揩油斗花嘴，但基本上沒發生過沖突，就算有人還是會動壞心，那蘇三爺可不是吃素的，那姐三個配合得天衣無縫，一個比一個陰著呢。

    “大熱的天兒，這熱乎乎的餛飩吃著，有點不舒坦！”一個年輕漢子端了半碗餛飩，皺了皺眉，說。

    馮二妞眼瞅著生意越來越紅火，心里歡喜，聽了他的話，擔憂又生出來，緊張地望向蘇妙。

    蘇妙在馮三妞的幫助下特地多支了一個爐子，在鍋里抹了一層葷油，把餛飩整整齊齊地擺好，一個挨著一個，接著在餛飩上均勻地撒上一些水，隨后蓋上鍋蓋，隔兩三分鐘灑一次水，聽了年輕漢子的話，她嘿嘿一笑：

    “不愛吃湯的就吃這個，鍋貼餛飩！”

    她笑說著，掀了鍋蓋，在熱氣騰騰中用鐵鏟取出一只底部金黃，周邊及上部稍軟的餛飩遞到那漢子面前。

    誘人的焦脆味道伴著青菜的水靈清新悠悠地飄過來，不僅引起了人的食欲，那金黃酥脆油潤晶亮的外觀亦引起了人的好奇。

    漢子也不怕燙，用手拿過來，咬上一口，“咔吱”的酥脆聲很吸引人。焦脆軟香，面皮柔韌，餡料竟然比煮著吃時更加香美，和現在的鮮美溢口相比，剛剛的煮餛飩雖然口味清鮮，但未免顯得寡淡單薄了。還是現在這樣的口感剛剛好，皮有綿有脆，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮，吃下去時人的心情也跟著變得舒暢起來。

    “好！好吃！”那漢子大聲稱贊，豎起大拇指。

    這響亮的稱贊這誘人的吃相頓時引起了許多好奇和垂涎。(。)

    ☆、第二百九五章 食譜

    馮二妞在蘇妙的鍋貼餛飩上驚奇地看了一會兒，湊近，小聲說：

    “jiejie，這不就是煎餃嗎？”

    “差不多，這叫鍋貼餛飩。”

    “這個……”馮二妞訕訕地笑，她不認為兩者有什么區別，并且她認為不用煮的那就不是餛飩了。

    似看出了她的想法，蘇妙笑出聲來：

    “太死腦筋是會把自己束縛住的，做生意也好煮東西給別人吃也罷，要看吃的人需要什么，如果對方不需要，即使你煮的再好吃也沒用。拿餃子來說，水餃煎餃同樣好吃，煎餃的來歷只不過是有人想把吃剩的餃子熱一熱而已，只是熱一熱就讓煎餃這個做法流傳百年，也許一次流光閃過的創意就能造就一個經典也說不定。”她在馮二妞的肩膀頭拍了拍，笑說，“做咱們這行的，手藝很重要，創意創新同樣重要，要想有新意，首先必須要大膽。”

    馮二妞想了想，點了點頭。

    “這餛飩可真脆生，我還是頭一次吃煎餛飩，煎餃子倒是常吃”一個點了鍋貼餛飩的漢子笑著說，砸吧著嘴，有點遺憾地道，“可惜了沒有香醋，蘸了香醋吃起來肯定更香”

    “香醋算什么？我這兒還有更好的”蘇妙笑嘻嘻說。

    正說著，先前跑走的馮三妞氣喘吁吁地跑回來，手里拿了一罐紅油，笑道：

    “妙jiejie，紅油取回來了”

    蘇妙接過來，取了一個銅盆，笑著倒入芝麻醬醬油香醋砂糖姜蒜末水紅油，調勻，調成醬汁之后，揀三四個煎好的餛飩放在盆子里，舀兩勺醬汁澆在上面，快速拌勻，再在上面灑上一點花生碎和香蔥末點綴。含笑遞到那漢子面前。

    油潤紅亮的色澤讓人看了就想吃，年輕漢子大部分都喜歡味道偏重的食物，一股濃厚的香味迎面撲來，含著微咸微酸和微辣。讓人嗅覺大開，食指大動，連口水都要流下來了。

    醬味濃香，表皮酥脆，餡料清鮮。三種滋味混合在一起，咸鮮適口，口感脆滑，風味獨特。

    試