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含笑詢問,“寧小官人還是第一次光臨我們蘇菜館,想吃點什么?” 寧樂做出明擺著是來找茬的姿態,吊兒郎當地向桌上的菜筐一揚下巴: “你們這兒不是可以隨便點菜嗎,我管你是誰,若是今天你能把這筐菜做成讓老子滿意的菜一切都好說,若是做不出來,你們這館子也別想開了,立刻關門給老子滾出長樂鎮!” “你是說你會吃用這筐菜煮出來的菜,如果煮出來的菜你吃著滿意就會回去,如果吃著不滿意就會砸店讓我們做不了生意?”蘇妙想確認地詢問。 她說的太快說的太長,寧樂一時沒反應完全,迷茫地眨了眨眼睛,裝作聽明白了地點點頭,承諾道:“對,沒錯,怎么樣,你敢不敢做?” 這小哥拿了一筐爛菜來就是為了讓她煮給他吃,看來他不僅僅是個紈绔過度的叛逆兒,連智商都很讓人擔憂,想必縣令大人一定愁白了頭吧! “可以。”蘇妙含笑應了。 “咦,你答應了?”寧樂沒想到她這么痛快就答應了,很明顯的一愣。 “嗯,本店的服務是會盡力滿足客人的要求,既然小官人想吃,沒問題的。小官人稍等,嬋兒,好好招待貴客。”蘇妙微笑著說完,在眾人的瞠目結舌里拎著一筐菜進廚房去了。 寧樂有些愣地坐在凳子上,事情的發展跟他的預料完全不一樣,他事先預想的情況是對方不答應雙方發生沖突他就可以和他們好好打一架砸了這家店出氣,可是他們答應了,現在他要怎么打一架呢? 正想著,陰影籠罩在頭頂,雌雄莫辯的嗓音挾著涼意在身旁響起: “客人要喝薄荷茶、花茶還是麥茶?” 一七五的高個姑娘把險險一六零的寧樂驚了一跳,這店里的女人怎么都這么大只! “麥、麥茶!”下意識就磕磕巴巴地回答了。 “好,客人請稍等。”蘇嬋淡淡說完,轉身倒麥茶去了。 寧樂坐在凳子上,剛剛他進來時引起的sao動仿佛只有一瞬,現在蘇菜館內又一次恢復了安寧平靜,食客們該吃吃該喝喝,伙計們往來穿梭有條不紊地送酒送菜,那畫面和諧得就仿佛他這尊煞神壓根不存在,這不合常理啊! 寧樂忽然覺得這家店有點怪。 廚房內,蘇妙正在仔細擇菜,回味立在她身后,蹙眉道: “你還真打算照他說的做,他分明是來找茬的,拿那么一筐爛菜來,這根本就是羞辱!” “拿一筐菜來找我要我煮成好吃的菜,這和平常那些自帶食材來的客人也沒什么區別,若是拒絕了只能說是對自己的手藝沒有自信,那樣就變成自己羞辱自己了。這里有些菜還挺水靈的,你看這里還有兩顆土豆,這可不是一筐爛菜葉,這里面有好多寶貝呢。”蘇妙笑瞇瞇說。 回味望著她興致勃勃挑揀菜葉的表情,沒有生氣沒有怨怪,仿佛只是接到了很平常的顧客要求正在全力以赴一樣,頓了頓,他半垂下眼簾輕聲道: “都是因為我上次多管閑事才惹來了這種麻煩……” “沒關系的,你又沒有做錯,我也已經做過心理準備了,只是沒想到那個小霸王竟然會用這種方式報復,被避之如蛇蝎的小霸王居然是個單純類型。”蘇妙含笑說著,去掉蔬菜腐爛敗壞的部分,集齊一盤拿到水池邊清洗。 ☆、第六十四章 充滿回憶的味道(加更) 寧樂拿來的菜葉很雜,大多是白菜,也有芹菜、香菜、蒜苗、番茄、發芽的黃豆和一些零碎不成形的野菜。 回味立在廚房里,望著她面對一盆去掉爛葉經過清洗又變得水靈靈的蔬菜露出笑容,心中很詫異,這種完全是在侮辱廚師人格和職業的行為,在面對這樣的行為時她不但不生氣,反而欣然接受,若是以前的他一定會把那筐爛菜葉砸到敢耍弄他的人的頭上,暴揍他一頓,再吩咐人把他從酒樓里扔出去,她卻欣然接受了這樣帶有侮辱性質的挑釁,并且還打算全力以赴,就好像沒有自尊心一樣。 洗好的菜葉因為過于零碎,根本不用切就可以直接烹調,蘇妙捧著菜盆回到灶臺前,打開料理臺上的小窗,窗戶正對著坐在柜臺前的寧樂。正驚嘆這里的麥茶居然離譜的好喝的寧樂見她突然探出頭來,嚇了一跳,蘇妙含笑詢問: “你喜歡吃rou嗎?” 因為她問得太突然,寧樂下意識點點頭。 “粉條和豆腐呢?” “我不吃豆腐。” “還是放一點吧,我炸的豆腐很好吃呢!”蘇妙說完,縮回頭去。 寧樂愣了愣,緊接著跳起來火冒三丈地道:“你都決定了還問我干嗎!” “我只是象征性地問一下,不是我自夸,我炸的豆腐一定是整個岳梁國最好吃的豆腐。”蘇妙燦爛的笑容里充滿了自信。 “哼,真是個愛自夸的女人,長樂街東碼頭的‘神廚小大姐’就是你吧?”寧樂單手托著下巴,吊兒郎當地歪著,盯著窗子里的她,輕蔑地問。 “你才來長樂鎮就聽說了這個,本人深感榮幸。”蘇妙含笑說著,在剁好的豬rou餡里加鹽、味精、料酒攪拌上勁,放雞蛋和紅薯淀粉繼續攪拌,一直到rou餡具有粘性,將rou餡擠成豬rou丸,過油炸成金黃色撈出控干。 “老子倒要看看你究竟怎么把一筐爛菜葉變成美味佳肴!”寧樂陰惻惻地哼了一聲,卻很清楚地看見窗子里的蘇妙輕笑了下,這樣仿佛對于他的挑釁完全不在意的樣子讓他覺得很火大。 蘇妙將豆腐洗凈瀝干水分,用少量鹽腌漬入味,切成適中的豆腐塊后同樣放進油鍋,以中火炸成四面金黃,接著在出鍋前以大火逼干油分,撈出后控干。 鍋里熱油,放八角花椒爆鍋,再加入蔥姜蒜炒香,接著根據蔬菜的易熟程度依次下青菜翻炒片刻,倒入醬油料酒炒勻。隨后在鍋中注入適量清水,以能完全沒過蔬菜為宜,等水開后放入炸好的rou丸和豆腐,過兩分鐘再放紅薯粉條,改小火燉至粉條軟爛,再加入黃豆芽。在快出鍋前撒入蔥花和香菜,蔥花和香菜被滾熱的湯菜一燙,烘托出雜燴菜本身更為濃郁的醇香。 熱油中放花椒炸出花椒油,在雜燴菜出鍋盛入大海碗中之后,澆少一勺濃嗆鮮麻的花椒油,一股更為熱烈激蕩的香味頓時從小窗戶里傳來,竟然彌漫了整個餐館大堂,引得眾食客開始紛紛吸鼻子,恨不得鉆進廚房來看一看小大姐到底正在煮什么居然這么香。 連回味也愣住了,他雖然沒有味覺,嗅覺卻還好用,這樣濃郁的香味若不是親眼看見很難想象出她竟然是用一筐爛菜葉做出來了,紅亮誘人的色澤,品種豐富的蔬菜,噴香濃厚的味道,以咸鮮為主,醇香味美,泛著微麻,只是聞著都會令人食指大動。 一縷菜香悄無聲息地飄進