花露水的第一步是蒸餾烈酒。

    普通的酒水用蒸餾之法可得烈酒，烈酒的度數(shù)高，入口回味綿長。單獨拿出烈酒來，就是一門生意，但他不準備這樣去做。李大海去世，他應當是守孝的，做其他的買賣也就罷了，若是折騰出烈酒供人飲酒作樂，尋常的時候可能無事，若是被有心人拉出來翻舊賬，只怕是一場風波。

    當阿四回來的時候，李文柏已經(jīng)煉制了幾套蚊香，房子內的蚊香效果也試驗出來，房子打開后，不僅沒有了蚊蟲，還有一股淡淡的藥香，這讓李文柏心中大定，相信這蚊香可以打動府尹了。有了蚊香，就可以更好的驅除蚊蟲和預防瘧疾，城外的流民也能夠少受一些蚊蟲的叮咬。

    “東家，這蚊香太神奇了，不僅可以祛除蚊子，還能夠讓屋子充滿淡淡香氣，我感覺神清氣爽。”阿四站在屋子內，輕輕嗅了下，仿佛精神都清明了許多。

    李文柏笑了笑。做好了蚊香，重頭戲是花露水，把阿四買回來的竹子、酒水、木桶和薄荷帶到了小廚房。大齊的文人士子一向信奉的是君子遠庖廚，也可以避免一些人知道了蒸餾的法子。

    這房子是李文柏和楊彥暫時租住之地，房間挺大，廚房等物事也齊全。

    李文柏望著阿大買回來的酒水，低頭喝了一口，醇香可口，卻沒有太大的烈度。這個時候的白酒因為發(fā)酵不充分，酒水渾濁，還有一些漂浮物，酒水也是綠色，喝起來甚至有一些酸味。不過阿大買回來的酒顏色類似于琥珀色，酒水干凈了許多，酒精濃度也會高一些。這樣的酒水比劣酒的要好多了，至少省卻了不少功夫，可以減少蒸餾的次數(shù)。

    要釀制烈酒，就需要多次蒸餾，蒸餾的次數(shù)越多，酒的度數(shù)也就越高。

    李文柏坐在小幾上，把竹筒的竹節(jié)打通，又在上面挖了幾個洞，這些竹筒有粗有細，長短不一。將竹筒放好后，伸手打開一壇子酒水，放入一個陶罐里面，這個陶罐跟茶壺差不多，一邊是把手，另一邊是壺嘴一樣的出口，為了達到蒸餾效果，把上面的蓋子封的嚴嚴實實，再找了一個粗細合適的竹筒連接在壺嘴上，將竹筒的另一端也密封起來，不過這個密封的口子插入了一根較細的小竹筒，接著，又找了個粗一些的竹筒。在這個竹筒內裝滿了冷水，套在另一個竹筒上。

    一層套一層就成了簡單的冷凝裝置，在這個竹筒下面放著一個大碗，里面放著的是薄荷、麝香和金銀花等藥材。

    獨自一個人坐在廚房里，低頭雕琢，額頭上都是汗水，李文柏喝點了酸梅湯，正式開始試用這套萃取冷凝裝置。

    點燃了火爐，盯著最后的小碗，見到透明色的液體流出，他松了一口氣。

    蒸餾很慢，一滴滴的進行。這些酒精慢慢的匯聚在碗底，液體透明澄清，完全不同于之前。

    隨著加熱，碗中的液體越來越多。等到越來越慢，李文柏就停止加熱，再加熱下去，后面都是水了，他也得了約莫一大碗的酒精。他知道酒精揮發(fā)的要比水快，一壇酒水中的酒精含量就不多，這還是上好的佳釀，若是劣質的酒水就更少了。

    馥郁而又芬芳的烈酒，勾著人嘗一口，李文柏只是用筷子蘸了蘸，入口便是微辣微熱之感，這一蒸餾之后，就可以算作是烈酒了。

    李文柏打算靜置一夜，明兒一早，再加入松柏，柏葉，竹葉，茶葉還有時令的蓮花，送進蒸籠里密閉好，先以武火蒸一次，再以文火蒸一次，兩次蒸煮之后就得了花露水。

    因為一直在火邊，李文柏的額頭上已經(jīng)出了不少的汗水，進入房子內，李環(huán)兒見著哥哥的模樣，連忙打了一盆水，涼沁沁的帕子擰干了之后給哥哥擦汗。

    “環(huán)兒早些睡吧。”李文柏說道。

    “我不困。”李環(huán)兒搖搖頭。

    李文柏笑了笑，讓人拿來筆墨紙硯。

    “哥哥是要讀書嗎？”李環(huán)兒說道，心中有些心疼哥哥，從樂平縣過來，還沒有安定下來，白日里去見了府尹大人，然后一直忙碌到現(xiàn)在，還有要讀書。

    “不是。”李文柏笑了笑，“我讓阿大等會幫我打造東西。”

    李環(huán)兒似懂非懂點了點頭，小聲說道：“哥哥，喝點酸梅湯。”捧著加了冰的酸梅湯到哥哥的面前。

    李文柏接過喝了一口，低頭用毛筆在宣紙上畫了一個草圖，這草圖上畫的是許多蒸餾酒水的器物。這個時代的酒顯然不行，酒味道都很淡，甚至很多酒入口后非但沒有酒味，還是甜的。即便那些陳年佳釀最多也不過十五度左右，稍稍有些酒味而已。這樣的酒是無法配置花露水的。

    “阿大，你按照這個草圖打造一些器具，記得要多找?guī)讉€匠人，分開打造，除此之外，你多買些麝香、金銀花還有我剛剛用過的藥材，另外要買這么大的瓷瓶回來。”李文柏比劃瓷瓶的大小。

    阿大看著草圖立刻揣進懷里道：“我一定會小心行事。”去了院子尋找一個剪刀，將宣紙上的草圖一一裁剪了下。

    阿大年齡不大，行事卻穩(wěn)妥，李文柏對于阿大的心細很滿意。

    第二日一早，李文柏兩蒸之后，將釀造出來的花露水倒入一個個小瓶子，又用白絹包裹好的軟木塞住瓶口，防止揮發(fā)。

    “走。”楊彥見著李文柏忙完之后，笑道，“你昨個兒忙了一天，我也沒有閑著。”

    李文柏道：“你忙些什么？”

    “廣陵府有博雅書院，曾在此修習。”楊彥道，“你既定在廣陵，那一二舊友，總要與你一一說個分明。”兩人一邊說一邊往廣陵府的飛鶴樓行去，楊彥把今日里宴請的人同李文柏一一說了，好讓他做到心中有數(shù)。

    到了飛鶴樓，就有小二迎了上來，面帶著笑把人引到了雅間里。飛鶴樓比樂平縣的太白樓要壯觀的多，若有若無的奏琴聲從半卷的竹簾里入耳，讓人心中松快。

    等了約莫一盞茶的功夫，所有的人都到齊了。

    這些人多是青衫文士裝扮，與楊彥一般顯露出少年人的勃勃生機，其中只有一位楊彥先前也不曾見過。

    此人和中身材，唇紅齒白竹葉錦袍正是好容貌，腰間佩著雙魚玉佩，發(fā)戴玉簪是京都里來的。“在下跟著堂兄而來。”通了姓名，王庭軒拱手笑道，“先前在京都里聽家父提起過硝石制冰，這法子簡單又巧妙，聽到了堂兄說是有李兄，就跟著堂兄過來了。”

    “王公子謬贊。”李文柏謙虛一番，這位王庭軒是工部侍郎的嫡子，跟著祖父回鄉(xiāng)省親，這次是跟著堂兄一起過來的，正是因為父親的出身，所以他對硝石制冰這個法子感慨最深，最為贊嘆。

    楊彥見兩人投緣，也樂得如此，讓小二招呼招呼客人，尋了一位抱琴娘子，在卷起的珠簾后撥弄琴弦，琵琶聲如大珠小珠，脆當當?shù)膭?/br>