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幾天李惠每天都是一大早就起隔壁很杏兒一起做針線,順便指導(dǎo)著狗腚他們發(fā)芽麥子,做后面的工作。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ “你現(xiàn)在把手摸一下米飯,主要是覺得不是很燙手就可以把剁碎的麥芽拌進去了”李惠指揮著狗腚用手去試驗溫度,這次的制作自己也都是只用嘴說而已,什么事情都讓狗腚他們兄弟來,這樣的話也能讓他們徹底的熟悉制作過程。 狗腚用手放在米飯上試了一下溫度,雖然心里面很著急,但是米飯的溫度就是降不下來,而且這米飯也是按照李惠的吩咐,蒸的很軟每次用手碰都能沾的滿手都是,著急的沒辦法的狗尾干脆找來了一把扇子對著盆子里面的米飯扇風(fēng),希望能夠快點降溫。終于盆子里面的米飯降到了合適的溫度,狗腚忙把剁碎了的麥芽倒進去和米飯攪拌均勻了。 “接下來在怎么做?”狗腚用清水把手上的粘稠感洗掉了以后問到。 “用干凈的布子把盆子覆蓋好了,然后就等著發(fā)酵就行了!”李惠把之前就準備好了的布子遞給狗腚。 狗腚把布覆蓋在了盆子上,又找來麻繩圍了一圈把布固定好了。等待本來就是最熬人的,不過好在現(xiàn)在的天氣炎熱,第二天的后晌盆子里面的混合體就發(fā)酵完成了,看著盆子里面突然冒出來那么多的水,狗腚一開始還以為是失敗了那!沒想到李惠卻說這就是發(fā)酵好了的樣子,接下來她又指揮這狗腚他們把這些個水都擠出來,并且過濾了兩遍。 “好了,現(xiàn)在就把這些水都倒進小鍋里面熬,把水分都熬干了就是麥芽糖了!”看著那半盆子白色的漿水李惠說。 “好嘞~!”這一次狗腚的回答是格外的利索,因為就在剛剛他嘗了一下那些個漿水,甜~~真的是很甜很甜的,其實到現(xiàn)在他都還沒有弄明白,明明只是糯米和發(fā)了芽的麥子,在就沒有別的什么了,為什么會突然就變的像是放了糖一樣的甜那? 小鍋是放在一個小紅泥爐子上的,隨著溫度的升高鍋子里面的漿水很快的就煮開了,李惠讓狗腚不停的攪拌著鍋子里面的漿水以防止糊鍋,慢慢的水被熬干了,原本白色的漿水在慢慢變少的過程中顏色也變成了黃色,而顏色越深就越粘稠。 “好了,這樣就成了!”李惠看著鍋子里面麥芽糖的成色對狗腚說:“這個顏色最好了,在熬下去就會胡了!” “好~~!”狗腚咽了一口口水連忙把鍋子提下來,現(xiàn)在他可以完全的確定這個東西絕對是糖,而且光是問著味道就知道還很好吃。 狗腚趁熱把鍋子里面的麥芽糖倒進了幾個早就準備好了的小瓷罐里面,而他和弟弟有些迫不及待的拿勺子刮下殘留在鍋底的那些個麥芽糖。 “meimei這個糖很軟啊!”在狗尾的記憶里面,糖都是硬的,成塊的,還沒有見過這種軟軟的,有些個粘牙的糖。 “嗯~!麥芽糖就是這種軟軟的!和甜藤做出來的糖不一樣,回頭要吃的話就用筷子挑出來一塊吃!”因為很奇怪為什么這個世界怎么會沒有麥芽糖,所以李惠去專門打問了一下這個世界的糖是用什么做的,結(jié)果得到了一個很意外的答案,原來在這個世界上面有一種長的很像是藤蔓植物的甜藤,這種藤蔓里面包裹這很大的水分和糖分,種植了這些甜藤后收割直接壓榨加工后就可以得到糖水了。最關(guān)鍵的是這個東西比較好種植,基本上只要把種子播撒到地里面就可以了,除了要預(yù)防一下病蟲害和被一些動物給偷吃,甚至都不需要怎么管理,所以就甜藤就成了這個世界甜味的主要來源了。 等到罐子里面的麥芽糖徹底的涼了下來,李惠他們就拿了兩罐子準備送到劉大夫那里去,而杏兒那里也做好了四個娃娃了,李惠打算這次干脆都戴上,順便在去一趟尚掌柜那里看一下他收不收這種的布娃娃。本來李惠是打算和杏兒他們姐弟一起去的,但是柱子知道了不放心,也跟著一起了,結(jié)果一幫孩子就這樣浩浩蕩蕩的出發(fā)了。不過他們幾個還沒有走出巷子迎面就看到了一個臉色蠟黃極其消瘦的孕婦,穿著一身都是補丁的衣服,說真的要不是對方的肚子挺起來了,李惠都不敢相信她是一個孕婦,更不要說她的肩膀上還擔著扁擔挑著兩桶水。 雖然李惠住在這里也有小半年的時間了,可是愣是第一次見到這個女人,心里面更是很奇怪她到底是誰家的孕婦,都挺著這么大的肚子了還要出來擔水,而看對方過來狗腚和狗尾兄弟兩個連忙把自己杏兒護在了身后,而那個孕婦也在這個時候一改之前慢悠悠的速度,幾乎是小跑著過去了,而隨著她的動作幅度加大,水桶里面的水直接灑出來了不少。 “她是鄭大叔家的?”李惠看著那位孕婦擔著水直接進了一戶人家,她記得那戶人家好像是姓鄭的。 “嗯~!就是他家的兒媳婦~!”狗腚用稍有的帶著冰冷的聲音說。 “怎么會?我記得之前見到她的時候不是這個樣子啊?”杏兒驚訝的說道,要說鄭家的大兒媳婦她之前的時候也是見到過的,那個時候?qū)Ψ诫m然也是瘦瘦的,但是也沒有瘦到如此地步啊,更不要說她現(xiàn)在還懷著孩子。 “天天不給吃飽飯,還要干不完的活,怎么不瘦成這個樣子!”狗腚冷笑這說。 “干活,她現(xiàn)在不是懷上孩子了嗎?我看肚子都那么大了!”李惠很不能理解的說,要知道在另外一個世界里懷孕了的mama是多么的金貴啊,說是皇后都不為過的,一家上下都圍著轉(zhuǎn),那里還干什么活啊! “鄭大嬸說的,他們家的人都勤快,所以不能因為懷孕了就偷懶不干活,還說懷孕了不能吃太多,到時候不好生娃娃,所以每天都不讓她媳婦吃飽飯!”狗尾說到這里的時候轉(zhuǎn)頭看向了自己的jiejie,“虧了當初咱娘沒同意那門婚事,這鄭家的老婆子真不是什么好東西!” 狗尾的這話真的是把李惠給嚇了一跳,怎么這個鄭家當時的時候還要跟李大叔家結(jié)親嗎?她可是記得鄭家只有兩個兒子,如果他們結(jié)親的那肯定就是想娶杏兒了,自己剛剛不管是眼睛看的還是耳朵聽的,這個鄭家人都是不好相處的,也難怪李大叔他們不同意這么婚事。 “她也是個可憐人~!”杏兒是一個心地善良的人,看到對方那個樣子忍不住感嘆了一句。 “誰讓她爹娘當初的時候把她賣給鄭家~!”狗腚繃著嘴巴說。